Château Cos d'Estournel 2016

Château Cos d’Estournel 2016 er en fremragende rødvin fra Saint-Estèphe og et markant eksempel på Bordeaux’ klassiske elegance og lagringsdygtighed. Som 2. Cru Classé i 1855-klassifikationen kombinerer den stor koncentration med præcision, friskhed og silkefine tanniner – en raffineret årgang fra et af Médocs mest ikoniske slotte.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og næsten blæksort i glasset. Duften er kompleks og nuanceret med solbær, blåbær og viol, der efterhånden suppleres af cedertræ, grafit, krydderier og fine mineralske toner. På ganen er den koncentreret og fyldig, men samtidig præget af en imponerende friskhed og balance. Silkebløde, velintegrerede tanniner giver struktur, mens mørk frugt, krydderi og mineralitet fører frem mod en lang og vedholdende eftersmag. Château Cos d’Estournel 2016 har et betydeligt lagringspotentiale og kan begynde at vise sin kompleksitet fra omkring 2026, men vil udvikle større dybde og finesse over de kommende årtier.

Vinifikation
Vinens druer kommer fra Château Cos d’Estournels terroir i Saint-Estèphe, hvor grusede jorde over ler og underliggende kalksten bidrager til god dræning, mineralitet og struktur. Druerne – Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc – høstes typisk nænsomt og selekteres grundigt, før de vinificeres med fokus på at bevare frugtens præcision og årgangens friskhed. Efterfølgende modnes vinen på egetræ, hvor tanninerne afrundes, og vinens komplekse aromaer får mulighed for at integreres.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til kraftfulde retter som oksemørbrad, lam, vildt, braiseret kød og grillede entrecôtes samt modne hårde oste. Château Cos d’Estournel 2016 bør med fordel dekanteres i 2-3 timer, især i de første år, så den kan åbne sig og vise større aromatisk dybde.

Producent
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe i Médoc og har siden begyndelsen af 1800-tallet været blandt Bordeaux’ mest berømte vinslotte. Slottets karakteristiske pagoder og eksotiske arkitektur afspejler grundlæggeren Louis Gaspard Lacoste, Marquis d’Estournel, og har gjort ejendommen til et af Bordeaux’ mest genkendelige vartegn. Som 2. Cru Classé i 1855-klassifikationen indtager Château Cos d’Estournel en fremtrædende position i regionen og er kendt for vine med både kraft, elegance og et stort udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.