Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007 er en ikonisk Châteauneuf-du-Pape og en dybfølt hyldest til Jacques Perrin, der var med til at forme familiens moderne vintradition. Vinen er skabt med Mourvèdre som omdrejningspunkt og forener imponerende dybde og kraft med den elegance og balance, der kendetegner Beaucastels bedste udtryk. En eftertragtet Rhône-vin med både historisk betydning og stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens rubinrød med mørke nuancer. Duften er koncentreret og kompleks med modne brombær, solbær og sorte kirsebær, efterfulgt af krydderier, læder, røg og diskrete noter af tørrede urter og blomster. Med yderligere luft udvikles mere jordede toner af trøffel og skovbund. På ganen er 2007-årgangen fyldig, saftig og velstruktureret. Den mørke frugt ledsages af chokolade, krydderier og en karakteristisk mineralsk dybde, mens den friske syre holder vinen levende. Tanninerne er faste, men afrundede og velintegrerede, og den lange finish byder på krydderi, jordede nuancer og vedvarende frugt. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men vil fortsat kunne udvikle sig smukt i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château de Beaucastels vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, hvor de solmodne parceller med rullesten – de såkaldte galets roulés – bidrager med varme, koncentration og den karakteristiske mineralske nerve. Blandingen består af Cinsault, Grenache, Syrah og Mourvèdre, med Mourvèdre som den dominerende drue og den vigtigste kilde til vinens struktur og lagringsdybde. Druerne høstes manuelt og vinificeres traditionelt med fokus på at bevare både druernes aromatiske intensitet og terroirets særpræg, hvorefter vinen modnes, så tanniner og frugt kan integreres.

Mad & Servering
Server Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007 ved cirka 16–18 °C. Den passer fremragende til langtidsbraiseret okse- eller lammekød, vildt, and, svamperetter og kraftige retter med provençalske urter. En forsigtig dekantering på omkring 1–2 timer anbefales for at åbne vinens komplekse bouquet, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Château de Beaucastel er et af de mest anerkendte vinhuse i Châteauneuf-du-Pape og har rødder tilbage til 1500-tallet. Familien Perrin har gennem generationer været med til at sætte standarden for områdets klassiske, terroirdrevne vine, ikke mindst gennem deres konsekvente arbejde med de traditionelle Rhône-druer og deres respekt for markernes naturlige udtryk. Hommage à Jacques Perrin er husets prestigecuvée og fremstilles kun i særligt gode årgange, hvilket gør 2007-årgangen til et eftertragtet samler- og nydelsesobjekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.