Château de la Jaubertie, Cuvée Mirabelle Bergerac Rosé, 2025

Château de la Jaubertie Cuvée Mirabelle Bergerac Rosé 2025 er en rosé med mere seriøsitet og gastronomisk dybde end den typiske terrassevin. Her får du en vin, hvor Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc giver struktur og nerve, mens seks måneders lagring på franske egetræsfade tilfører rundhed, tekstur og et diskret lag af kompleksitet. Det er en rosé med rødder i Bergeracs stolte sydvestfranske vintradition – skabt til både mad og de roligere øjeblikke, hvor én flaske gerne må have lidt mere at byde på.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og indbydende i glasset med en frisk, elegant roséfarve. Duften byder på skovjordbær, ribs, hindbær og fine florale toner, som følges af et let krydret strejf og en nænsom fornemmelse af fad. I munden er den tør, frisk og velafbalanceret med tydelig rødfrugtet energi, cremet mundfølelse og en elegant, vedvarende afslutning. Strukturen gør den mere vinøs end mange lyse roséer, og den kan sagtens nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle lidt ekstra dybde over de næste par år.

Vinifikation
Bergerac i Dordogne kombinerer oceanisk friskhed med sydvestfransk varme, hvilket giver gode modningsbetingelser for Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. På Château de la Jaubertie arbejder man med parceller præget af kalk, ler og veldrænet jord, som bidrager til både moden frugt og en fast, frisk syrestruktur. Mirabelle Rosé er skabt i en mere ambitiøs stil, hvor frugten bevares, mens seks måneders lagring på franske egetræsfade tilfører diskret kompleksitet, rundhed og tekstur.

Mad & Servering
Server Mirabelle Rosé til retter, hvor en almindelig let rosé vil komme til kort: rå eller letgrillet tun, laks, ceviche, grillet kylling, kalv, charcuteri samt grøntsagsretter med urter og olivenolie. Den passer også særligt godt til middelhavskøkkenet og til retter med tomat, peberfrugt eller aubergine. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering – åbn den gerne kort før servering for at lade aromaerne folde sig ud.

Producent
Château de la Jaubertie er et anerkendt navn i Bergerac og har opbygget et ry for vine med både præcision og gastronomisk anvendelighed. Ejendommen arbejder målrettet med at vise områdets potentiale gennem terroirdrevne vine, hvor især de klassiske Bordeaux-druer får lov at udtrykke sig med både modenhed og friskhed. Med Cuvée Mirabelle demonstrerer producenten, hvordan Bergerac kan levere rosé med større dybde, struktur og finesse end den gængse forventning til kategorien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.