Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999

Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999 er en moden og særdeles raffineret repræsentant for Nordrhônes ikoniske Syrah-appellation. Vinen kombinerer koncentration og kraft med den silkebløde tekstur og komplekse aromatik, som kun lang lagring og et stort terroir kan udvikle. Årgang 1999 regnes som en fremragende årgang for Syrah i det nordlige Rhône og har stadig imponerende vitalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og dyb med begyndende modne nuancer. Duften er klassisk for Côte-Rôtie med sorte bær, crème de cassis, røg, baconfedt, lakrids, sorte oliven og aromatiske urter. Med alderen kommer yderligere lag af læder, tørrede krydderier og mineralske toner til, hvilket giver et komplekst og nuanceret udtryk. På ganen er vinen rig, koncentreret og silkeblød med modne tanniner og en flot balance mellem mørk frugt, friskhed og struktur. Noter af peber, røg, krydderier og oliven understøtter frugten, mens den lange og vedvarende afslutning vidner om både årgangens kvalitet og vinens lagringspotentiale. Den bør drikkes nu for at opleve dens modne kompleksitet, men kan fortsat udvikle sig smukt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Syrah fra flere anerkendte parceller i Côte-Rôtie, hvor de stejle Rhône-skråninger og områdets granitprægede jorder giver druerne både koncentration, mineralitet og aromatisk finesse. Den præcise information om høstmetoder og vinifikationen for denne specifikke flaske er ikke oplyst, men den modne stil afspejler en vin, der er skabt til udvikling over mange år.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam eller and med svampe. Den vil også være et fremragende match til rustikke retter med urter, sort oliven eller peber. På grund af vinens alder bør flasken åbnes forsigtigt, og en nænsom dekantering i 30–60 minutter kan anbefales for at skille eventuelt bundfald fra vinen og lade de modne aromaer folde sig ud uden at udmatte den.

Producent
Saint Cosme er en historisk Rhône-producent med base i Gigondas og en stærk position blandt områdets mest respekterede vinmagere. Huset har gennem generationer arbejdet med Rhône-dalens klassiske druesorter og terroirs og er især kendt for vine med stor præcision, dybde og lagringsdygtighed. Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999 viser producentens evne til at forene appellationens intense Syrah-karakter med elegance og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.