Château du Coing, Muscadet Sévre et Maine Sur Lie Saint Hubert, 2015

Château du Coing, Muscadet Sévre et Maine Sur Lie Saint Hubert 2015 er en udsøgt hvidvin, der kommer fra de naturskønne omgivelser nær Nantes, skabt af det seje mor-datter team Véronique og Aurore Günther-Chéreau. Denne cuvée er sjælden og ses kun i de år, hvor druekvaliteten er uovertruffen, hvilket gør vinen til en eftertragtet specialitet. Vinen er fremstillet med Melon de Bourgogne-druer fra århundrede gamle vinstokke, hvis rødder strækker sig dybt ned i granatgnejs, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsdybde. Historisk set repræsenterer denne vin traditionen inden for Muscadet, og den er kendt for sin evne til at udvikle sig over flere årtier.

Smagsprofil
Muscadet Sévre et Maine Sur Lie Saint Hubert præsenterer sig med en strålende lys gylden farvetone i glasset. Aromaen byder på en forfriskende buket af citrusfrugter blandet med subtile noter af anis og ferskensten, der åbner op for en dybere kompleksitet. På ganen mødes man af en elegant mineralitet med hints af abrikossten, der giver et bittert modspil til vinens velafbalancerede syre. Afslutningen er langvarig og renser ganen med en vedvarende friskhed. Denne vin har en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, idet den fortsætter med at udvikle subtile nuancer over 10, 15 eller endda 20 år.

Vinifikation
Terroiret i Sèvre et Maine er præget af sydvendte skråninger og et køligt mikroklima, der er ideelt til produktionen af Melon de Bourgogne-vine. Druerne håndplukkes omhyggeligt fra gamle vinstokke, hvilket sikrer en høj kvalitet allerede fra starten. Druerne gennemgår direkte presning, efterfulgt af op til 48 timers dekantering, og gæres i glaserede betontanke uden tilsat gæretammer, som traditionen foreskriver. Vinen modner i 14 måneder på lie uden omrøring, hvilket giver den en fyldig krop og kompleksitet, efterfulgt af mindst to års flaskealdring inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Muscadet er en gastronomisk perle, der står godt til en række seafoodretter som østers, muslinger og grillede fisk. Den kan også ledsage lettere retter med hvidt kød eller cremede saucer. Det anbefales at servere vinen let afkølet ved en temperatur på omkring 10-12 grader Celsius. For de optimale smagsoplevelser kan en let dekantering frembringe dens komplekse aromaer og smagsdybde yderligere.

Producent
Château du Coing har en rig historie med vinfremstilling, kendt for sin ekspertise inden for Melon de Bourgogne. Beliggende i hjertet af Muscadet-regionen, har denne producent opbygget et ry for at opretholde den højeste kvalitet og tradition i deres vine. Vinene fra Château du Coing er blevet anerkendt for deres evne til at løfte Muscadet Sèvre et Maine-sur Lie til et nyt niveau, der sætter dem på niveau med nogle af de største hvidvine fra Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.