Château Haut-Brion 1999

Château Haut-Brion 1999 er en klassisk Bordeaux-vin fra et af verdens mest berømte vinslotte. Som en af de oprindelige Premier Crus i 1855-klassifikationen kombinerer den historisk betydning med en sjælden balance mellem koncentration, finesse og udviklet kompleksitet. Årgang 1999 fremhæver slottets karakteristiske elegance og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner med solbær, sorte kirsebær og cassis, efterfulgt af klassiske Bordeaux-noter af cedertræ, grafit, tobak og krydderier. Med luft udvikler den yderligere nuancer af trøffel, skovbund, ristet kaffe og diskret røg. På ganen er Château Haut-Brion 1999 koncentreret, men silkeblød, med mørk frugt, levende friskhed og fint integrerede tanniner. Den lange og vedvarende eftersmag viser vinens store dybde og præcision. Årgangen er drikkemoden, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring, hvor den vil kunne udfolde endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Haut-Brions historiske vinmarker i Pessac-Léognan syd for Bordeaux, hvor grus, sand og ler skaber veldrænede forhold og bidrager til vinens kombination af struktur, moden frugt og friskhed. Assemblagen er baseret på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som tilsammen giver både fylde, aromatisk kompleksitet og klassisk Bordeaux-struktur. Druerne høstes selektivt, hvorefter vinifikationen fokuserer på at bevare terroirets præcision og druernes naturlige balance, før vinen modnes, så tanniner og aromaer kan integreres harmonisk.

Mad & Servering
Servér Château Haut-Brion 1999 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til elegante retter med oksemørbrad, lam, vildt eller kalv samt svamperetter, trøffel og kraftige, modne oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne de komplekse aromaer, men undgå overdreven iltning, da en moden Bordeaux-vin kan være sart.

Producent
Château Haut-Brion har rødder flere århundreder tilbage og er et af Bordeaux’ mest historiske og respekterede vinslotte. Ejendommen ligger i Pessac-Léognan og har siden 1855 haft status som Premier Cru Classé – den eneste vin uden for Médoc, der blev inkluderet blandt de oprindelige første cru’er. Château Haut-Brion er kendt for vine med en særlig kombination af finesse, dybde, røget mineralitet og exceptionel levetid og regnes i dag som en af referenceproducenterne for stor Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.