Château Haut-Brion 2000 Magnum

Château Haut-Brion 2000 i magnum er en monumental Bordeaux-vin fra et af verdens mest berømte vinslotte. Årgang 2000 regnes som en af de store klassikere i Bordeaux, og denne udgave forener Haut-Brions karakteristiske kompleksitet, dybde og lagringspotentiale med den ekstra udvikling, som en stor flaskeformat ofte giver. Château Haut-Brion har desuden en særlig historisk status som den første Bordeaux-vin, der blev solgt under slottets eget navn.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en intens rubinrød farve og begyndende teglstensnuancer. Duften er overdådig og lagdelt med noter af ristede urter, tørret jord, grafit, modne blåbær, blommer og solbær. Med luft folder den klassiske Haut-Brion-karakter sig yderligere ud med diskrete krydrede og mineralske toner. På paletten er vinen fyldig, silkeblød og koncentreret med en imponerende tekstur. Den mørke frugt ledsages af velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag, hvor jordbund, grafit og modne solbær bliver hængende. Årgangen er allerede relativt tilgængelig, men har fortsat et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt i mange årtier under gode forhold.

Vinifikation
Château Haut-Brions vinmarker ligger i Pessac nær Bordeaux, hvor grus- og sandholdige jorder over kalk- og lerlag giver vinene både dræning, struktur og den karakteristiske mineralske dybde. Druerne høstes manuelt efter optimal modenhed og sorteres omhyggeligt, før de afstilkes. Årgang 2000 er sammensat af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvorefter vinen gennemgår temperaturstyret gæring og modnes i nye egetræsfade i omkring 20-24 måneder. Den færdige vin tappes herefter på flaske, hvor den langsomme udvikling fortsætter.

Mad & Servering
En vin af denne klasse fortjener kraftfulde, men raffinerede retter. Prøv den til tournedos Rossini, helstegt oksefilet, vildt, lam med rosmarin eller modne hårde oste som Comté og lagret Manchego. Servér ved cirka 16-18 °C. På grund af magnumformatet og vinens alder anbefales det at åbne flasken forsigtigt og dekantere den 1-2 timer før servering, gerne med løbende smagning for at følge dens udvikling i glasset.

Producent
Château Haut-Brions historie går tilbage til 1525, hvor Jean de Pontac modtog de første vinmarker som medgift. Slottets vine opnåede allerede i 1600-tallet anerkendelse uden for Frankrig og blev blandt andet drukket ved det engelske hof. I 1935 blev Château Haut-Brion købt af den amerikanske Clarence Dillon, som restaurerede ejendommen og genetablerede dens position blandt Bordeauxs allerstørste vine. I dag videreføres slottet af fjerde generation af familien, repræsenteret af prins Robert af Luxembourg. Med omkring 48 hektar beplantet med blå druesorter og en konsekvent høj kvalitet på tværs af årgangene hører Haut-Brion til eliten blandt Bordeauxs historiske Premier Cru-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.