Château Hosanna 2005

Château Hosanna 2005 er en sjælden og eftertragtet Pomerol fra et lille slot på blot 4,5 hektar, beliggende på det berømte centrale plateau tæt på Château Pétrus, Lafleur og La Fleur-Pétrus. Årgangen blev rost til 98 point af Robert Parker og 96 point af Wine Spectator og er et fremragende eksempel på Hosannas karakteristiske kombination af intens frugt, silkebløde tanniner og stor kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og dybt purpurfarvet med en imponerende koncentration. Duften åbner med blå og sorte bær, brombær, blomme og mørk chokolade, efterfulgt af florale nuancer, lakrids, trøffel og diskrete jordlige toner. På ganen er den fyldig, rig og flerdimensionel med moden, mørk frugt, velintegrerede tanniner og en silkeblød tekstur. Den lange, vedvarende afslutning kombinerer frugt, krydderi og mineralitet. 2005 er en stor årgang, og vinen har både modenhed og struktur. Den kan nydes nu efter en grundig iltning, men har samtidig potentiale til at udvikle sig videre i mange år – samlet set mindst 25 år fra høståret under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Hosannas 4,5 hektar vinmarker på Pomerols centrale plateau, hvor den blå lerjord hviler på den karakteristiske jernholdige undergrund, crasse de fer. Denne jordbund er berømt for at give Pomerol-vine både dybde, struktur og en markant mineralitet. Druerne høstes i hånden og gennemgår to manuelle og optiske sorteringer, så kun de bedste druer anvendes. Årgang 2005 består ifølge producentbeskrivelsen af 80 % Merlot og 20 % Cabernet Franc – hvor de gamle Cabernet Franc-vinstokke, delvist plantet tilbage i 1956, bidrager med aroma, friskhed og kompleksitet. Vinen fremstilles i kælderen på Château La Fleur-Pétrus, som også ejes af Etablissements Jean-Pierre Moueix.

Mad & Servering
Servér Château Hosanna 2005 ved cirka 16-18 °C til retter med dyb umami og delikat tilberedning, eksempelvis filet af okse, lam, vildt, braiseret kalv eller svamperetter med trøffel. Den vil også være et oplagt match til modne faste oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel og giv den 1-2 timer til at åbne sig; ældre flasker bør dekanteres med omtanke for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Château Hosanna er et relativt ungt navn i Pomerol, men ejendommen har hurtigt opnået stor anseelse. Slottet blev etableret i 1999, da Delon-familien og Etablissements Jean-Pierre Moueix købte Château Certan-Giraud, tidligere kendt som Certan-Marzelle. Efter en opdeling af ejendommen blev de bedste parceller samlet under navnet Château Hosanna. Trods sin korte moderne historie markerede slottet sig stærkt fra første årgang og har siden været en vigtig del af Pomerols elite. Kombinationen af en enestående beliggenhed, gamle Cabernet Franc-vinstokke og Moueix-familiens vinmæssige ekspertise har gjort Hosanna til en af områdets mest interessante producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.