Château La Mission Haut-Brion 1989

Château La Mission Haut-Brion 1989 er en ikonisk rødvin fra Pessac-Léognan og en af de mest eftertragtede årgange fra det historiske vinslot. Den varme årgang har skabt en kraftfuld, silkeblød og dybt koncentreret vin med imponerende kompleksitet og et særdeles langt liv foran sig. La Mission Haut-Brion regnes i dag blandt Bordeauxs mest prestigefyldte vine og har opnået kultstatus blandt samlere verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen stadig dybt blå- og purpurfarvet med begyndende garnitoner i kanten. Duften er intens og lagdelt med noter af crème de cassis, blåbærlikør, lakrids, trøffel, grafit og røgede barbecue-aromaer. Med luft udvikler den yderligere nuancer af modne mørke bær, krydderier og mineralsk kompleksitet. På ganen er 1989 La Mission Haut-Brion fyldig, overdådig og samtidig bemærkelsesværdigt frisk. De modne, velintegrerede tanniner føles fløjlsbløde, mens den koncentrerede frugt og den livlige syre skaber balance og længde. En multidimensionel vin med en imponerende finish, som allerede drikker smukt, men fortsat har betydeligt lagringspotentiale – i gode forhold helt frem mod omkring 2050.

Vinifikation
Château La Mission Haut-Brion ligger på grusholdige jorder i Pessac-Léognan, hvor veldrænede gruslag over underliggende jordtyper giver optimale forhold for Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne håndhøstes om natten eller før daggry for at bevare friskheden og begrænse risikoen for oxidering. Efter en kompromisløs sortering i både mark og kælder gennemgår druerne traditionel vinifikation, hvorefter vinen modnes med fokus på at bevare druernes koncentration, struktur og terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. På grund af vinens alder og kompleksitet anbefales det at dekantere den forsigtigt i 1-2 timer, men smag løbende undervejs, da modne vine kan ændre sig hurtigt efter åbning. Den passer fremragende til elegante retter med oksefilet, lam, vildt, and eller kalv samt svamperetter, trøffel, grillet kød og faste, lagrede oste.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet, mens slottets moderne historie tog fart i 1919, da den amerikanske Woltner-familie overtog ejendommen. I 1983 blev slottet købt af Clarence Dillon, ejeren af naboejendommen Château Haut-Brion, og efterfølgende blev vinmarkerne delvist genplantet, mens en ny vinkælder stod færdig i 1987. Ejendommen råder over omkring 29 hektar, heraf cirka 25 hektar med røde druer. La Mission Haut-Brion har gennem tiden modtaget talrige topbedømmelser og anses af mange kritikere og samlere for at være blandt verdens mest fremragende Bordeauxvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.