Château La Mission Haut-Brion 1990

Château La Mission Haut-Brion 1990 er en ikonisk Bordeaux-vin fra et historisk slot i Pessac-Léognan, kendt for sin dybde, intensitet og bemærkelsesværdige lagringsdygtighed. Årgang 1990 regnes som en af de store og varme Bordeaux-årgange og har udviklet sig til en generøs, silkeblød og yderst kompleks vin. Et oplagt samlerobjekt for entusiaster af moden Bordeaux og klassisk fransk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en udviklet, dyb rubinrød farve og en lysere, moden kant. Duften er klassisk for La Mission Haut-Brion med nuancer af solbær, blåbær, kirsebær og kirsch ledsaget af kamfer, lakrids, varm grusjord, brændte mursten, grillkrydderi og efterårsskov. Med luft bliver bouqueten stadig mere detaljeret og aromatisk. På ganen er vinen bred, overdådig og fløjlsblød med en generøs frugt, høj intensitet og en imponerende balance. Den modne struktur understøttes af velintegrerede tanniner og en lang, vægtig afslutning med mørk frugt, oliven, krydderier og mineralske toner. Årgangen er nu på et meget attraktivt modenhedsstadie, men bør opbevares under optimale forhold og følges tæt, da 1990-årgangen generelt modnede relativt hurtigt sammenlignet med de mest langsigtede Bordeaux-årgange.

Vinifikation
Château La Mission Haut-Brion råder over omkring 29 hektar, hvoraf cirka 25 hektar er beplantet med blå druer, herunder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinmarkerne ligger på de karakteristiske grusede jorder i Pessac-Léognan, som bidrager med varme, dræning og en markant mineralsk nerve. Druerne håndhøstes i de kølige nattetimer før daggry for at bevare friskheden og mindske risikoen for oxidation. Efter en streng selektering i både vinmark og kælder gennemgår druerne en omhyggelig vinifikation, hvor målet er at bevare frugtens koncentration og slottets klassiske terroirpræg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis tournedos Rossini, lammefilet, oksemørbrad, vildt eller braiseret kalvekød. Den vil også være fremragende til svamperetter, trøfler og faste, modne oste. En forsigtig dekantering på cirka 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinens komplekse aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og smages undervejs, så den fine modenhed ikke mistes.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet og fik sin moderne udvikling, da den amerikanske Woltner-familie overtog slottet i 1919. I 1983 blev ejendommen købt af Clarence Dillon, som også ejer det nærliggende Château Haut-Brion. Efter overtagelsen blev store dele af vinmarken genplantet, og en ny vinkælder stod færdig i 1987, fulgt af yderligere renoveringer i 2007. Slottet regnes i dag blandt Bordeauxs mest prestigefyldte producenter og har gentagne gange opnået perfekte vurderinger fra internationale kritikere. La Mission Haut-Brion blev desuden inkluderet som Premier Cru i Liv-Ex' alternative Bordeaux-klassificering fra 2009.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.