Château La Mission Haut-Brion 1999

Château La Mission Haut-Brion 1999 er en ikonisk rødvin fra Pessac-Léognan og et af Bordeaux’ mest eftertragtede vinslotte. Årgangen kombinerer Cabernet Sauvignons dybde med Merlots rundhed og Cabernet Francs aromatiske finesse – alt sammen i en klassisk vin med betydelig kompleksitet og historisk prestige.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en moden rubinrød farve og begyndende teglrøde nuancer i kanten. Duften er koncentreret og flerlaget med solbær, brombær og mørke kirsebær, som udvikler sig til noter af cedertræ, grafit, tobak, kaffe, røg og eksotiske krydderier. Med yderligere luft kan der vise sig nuancer af læder, trøffel og skovbund. På ganen er vinen både kraftfuld og raffineret. Den modne mørke frugt understøttes af en markant, men silkeblød tanninstruktur, frisk syre og en lang, mineralsk finish. 1999-årgangen har nået en flot modenhed, men kan med korrekt opbevaring fortsat udvikle større tertiær kompleksitet i kælderen.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på de veldrænede grusaflejringer i Pessac-Léognan, hvor gruset over ler- og sandholdige lag bidrager til både koncentration, struktur og mineralitet. Druerne høstes traditionelt i hånden og sorteres omhyggeligt, før de vinificeres med fokus på at bevare frugt, balance og terroirets karakter. Vinen modnes efterfølgende på egetræsfade, hvor den opnår den karakteristiske integration af mørk frugt, krydderi, cedertræ og diskrete ristede nuancer.

Mad & Servering
Server Château La Mission Haut-Brion 1999 ved cirka 16-18 °C til retter med dyb umami og kraftfuld smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller and med svampe. Den passer også fremragende til modne faste oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald, og giv den gerne 30-60 minutters luft – dog bør en moden flaske ikke dekanteres for længe, da de fine tertiære aromaer kan være sarte.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1600-tallet, hvor ejendommen blev forbundet med lazaristiske præster, og slottet har siden opnået en særlig status blandt Bordeaux’ klassificerede vine. Ejendommen ligger umiddelbart ved siden af Château Haut-Brion og regnes som en af de førende producenter i Pessac-Léognan. Château La Mission Haut-Brion er klassificeret som Cru Classé de Graves og er kendt for vine, der forener stor kraft med finesse, lang lagringsevne og en stærk følelse af terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.