Château La Mission Haut-Brion 2000

Château La Mission Haut-Brion 2000 er en ikonisk Bordeaux-rødvin fra et af regionens mest anerkendte vinslotte. Årgang 2000 regnes som en af slottets store klassikere og udmærker sig ved sin enorme koncentration, dybde og imponerende lagringspotentiale. En eftertragtet samlervin, som ifølge Robert Parker hører blandt de mest bemærkelsesværdige vine fra årgangen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en tæt, næsten uigennemsigtig purpurfarve. Duften er intens og kompleks med aromaer af blåbær, solbær, grafit, asfalt og diskrete toner af fad. På ganen er den fyldig, kraftfuld og særdeles koncentreret, men samtidig balanceret af frisk syre og faste, modne tanniner. Den lange eftersmag understreger vinens struktur og klasse. Trods sin alder har årgang 2000 bevaret en bemærkelsesværdig ungdommelighed og kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet i kælderen. Vinen har et meget langt lagringspotentiale og forventes at være på et fremragende niveau fra omkring 2020 og mange årtier frem.

Vinifikation
Château La Mission Haut-Brion råder over omkring 29 hektar vinmarker, hvoraf 25 hektar er beplantet med blå druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt i nattetimerne før daggry, hvor de kølige temperaturer hjælper med at bevare syren og begrænse risikoen for oxidation. En kompromisløs sortering i både vinmark og kælder sikrer, at kun de bedste druer indgår i vinen, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare årgangens koncentration, struktur og terroirpræg.

Mad & Servering
Den kraftfulde og strukturerede vin passer fremragende til raffinerede retter med rødt kød, eksempelvis oksemørbrad, entrecôte, vildt og lam. Den kan også ledsage confiteret and, kraftige svamperetter eller modne hårde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. På grund af vinens koncentration og alder anbefales det at dekantere den forsigtigt i 1-2 timer, samtidig med at flasken håndteres nænsomt for at bevare eventuelt bundfald.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet, mens slottets moderne historie tog fart i 1919, da den amerikanske Woltner-familie overtog ejendommen. I 1983 blev slottet købt af Clarence Dillon, som også ejer det berømte naboslot Château Haut-Brion. Efter overtagelsen blev store dele af vinmarkerne genplantet, og en ny vinkælder stod færdig i 1987, efterfulgt af yderligere renoveringer i 2007. La Mission Haut-Brion regnes i dag blandt Bordeauxs mest prestigefyldte ejendomme og har gennem årene modtaget topanmeldelser fra internationale kritikere. Slottet blev desuden inkluderet i Liv-Ex' uformelle opdatering af Bordeauxs klassifikation i 2009 som en Premier Cru-vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.