Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2000

Carruades de Lafite 2000 er andenvinen fra det legendariske Château Lafite Rothschild i Pauillac – en vin, der viderefører husets karakteristiske elegance i en mere umiddelbart tilgængelig stil. Årgang 2000 regnes som en af de store ved årtusindskiftet, og denne Bordeaux-vin kombinerer Lafites præcision, finesse og lagringsdybde med imponerende modenhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer langs kanten. Duften er raffineret og kompleks med noter af solbær, sorte kirsebær og cedertræ, ledsaget af det klassiske strejf af grafit og blyantspåner, som ofte forbindes med Lafites elegante Pauillac-profil. På ganen er den mediumfyldig, ren og silkeblødt struktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, præcis afslutning. Cabernet Sauvignon dominerer blendet, mens Merlot tilfører rundhed og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med krydderi og kompleksitet. Vinen drikker smukt nu, men har fortsat udviklingspotentiale for samlere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Lafite Rothschilds vinmarker i Pauillac i Médoc, hvor grusprægede jorder og et moderat maritimt klima danner grundlag for vine med både finesse og lang levetid. Hos Lafite arbejdes der med stram udbyttekontrol og manuel høst, og mange af opgaverne i vinmarken udføres fortsat i hånden. Årgang 2000 består ifølge de tilgængelige oplysninger af 51,4 % Cabernet Sauvignon, 42,3 % Merlot, 4,9 % Cabernet Franc og 1,4 % Petit Verdot. Vinen er lagret på franske egetræsfade, hvoraf cirka 10-15 % var nye, for at understøtte frugten uden at overdøve dens fine terroirpræg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med dyb smag: tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller langtidsbraiseret oksekød. Den passer også fremragende til modne faste oste. En moden vin som denne bør håndteres forsigtigt og kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering for at samle aromaerne og adskille eventuelt bundfald – dog uden unødigt lang iltning.

Producent
Château Lafite Rothschild har rødder tilbage til 1234 og ligger i Pauillac, hvor slottet siden 1855 har haft status som Premier Cru Classé. Det var et af de oprindeligt fire slotte, der opnåede denne højeste klassifikation, og navnet Lafite har siden været synonymt med nogle af Bordeauxs mest eftertragtede vine. Slottet har været ejet af Rothschild-familien siden 1868 og drives i dag af Domaines Barons de Rothschild Lafite. Traditionelt håndværk, manuel høst og strenge krav til kvalitet har gjort Lafite til en af Médocs mest indflydelsesrige producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.