Château Léoville Poyferré 2016

Château Léoville Poyferré 2016 er en imponerende Second Growth fra Saint-Julien – en årgang, som både Robert Parker og James Suckling har mødt med begejstring. Vinen kombinerer stor koncentration og lagringspotentiale med den raffinerede elegance, der kendetegner de bedste vine fra Médoc.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med intense aromaer af solbær, sorte bær, viol og mørk chokolade. Efter lidt luft udvikles nuancer af mentol, cigaræske, røg, jord og en diskret kødfuld umami, som tilfører ekstra kompleksitet. Smagen er både kraftfuld og levende med koncentreret frugt, florale lag og en frisk syre, der skaber balance. De faste, modne tanniner har en silkefin tekstur, mens den lange og præcise afslutning efterlader indtryk af stor dybde. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle større finesse og kompleksitet over de næste 15–25 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Léoville Poyferré ligger i Saint-Julien i Médoc, hvor grusede, veldrænede jorder over ler- og sandlag giver Cabernet Sauvignon optimale betingelser for dybde, struktur og aromatisk intensitet. Druerne høstes selektivt og vinificeres parcel for parcel, så de enkelte druesorters og terroirets karakter kan bevares. Vinen er sammensat af 61 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 8 % Petit Verdot og 4 % Cabernet Franc og modnes efter traditionel Bordeaux-praksis på egetræsfade, hvor frugten integreres med krydrede og ristede nuancer.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt eller braiserede retter med svampe og kraftig sauce. Den er også oplagt til modne hårde oste. En ung flaske bør dekanteres i 2–3 timer for at åbne de mørke frugt- og kryddernoter; ældre flasker bør håndteres mere nænsomt og eventuelt blot iltes kort før servering.

Producent
Château Léoville Poyferré er et historisk Saint-Julien-slot og blev klassificeret som Deuxième Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Ejendommen er en del af det tidligere Léoville-gods og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for elegante, strukturerede og lagringsværdige vine. Slottet regnes i dag blandt de mest respekterede producenter i Saint-Julien, og 2016-årgangen fremhæves for sin kombination af kraft, friskhed og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.