Château Léoville Poyferré 2021

Château Léoville Poyferré 2021 er en elegant og præcist komponeret Saint-Julien fra et af Médocs historiske 2. Cru Classé-slotte. Den køligere årgang har fremhævet vinens finesse, friske struktur og aromatiske kompleksitet, mens Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot skaber dybde og balance.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften åbner med mørke bær, boysenbær og mørk blomme, efterfulgt af nuancer af eukalyptus, røgelse, mørk chokolade og let ristet egetræ. Med lidt luft bliver udtrykket stadig mere komplekst og raffineret. På ganen er den medium til fyldig med en tæt, men fløjlsblød tekstur. Brombær og mørk blomme ledsages af noter af tobak, blyantspids og et diskret mineralsk præg. De sødmefulde, ungdommelige tanniner giver vinen struktur, mens den friske syre skaber spændstighed i den lange afslutning. Den kan nydes allerede nu med iltning, men vil udvikle større harmoni og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Julien, hvor grusholdige jorder over underliggende ler og sand giver gode dræningsforhold og bidrager til Médocs karakteristiske kombination af koncentration og friskhed. Druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på parcelvis præcision, så de enkelte druesorters karakter kan bevares. Den efterfølgende modning på egetræ tilfører diskrete noter af toast og chokolade uden at overdøve frugten og terroirets mineralske præg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til entrecôte, lammekrone, vildt og braiserede retter med svampe eller urter samt modne faste oste. Château Léoville Poyferré 2021 kan drikkes nu, men bør gerne dekanteres i 1-2 timer for at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Château Léoville Poyferré er et historisk vinslot i Saint-Julien og blev klassificeret som 2. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet er kendt for at kombinere klassisk Médoc-karakter med en mere generøs og poleret stil, hvor præcision, finesse og lagringspotentiale står centralt. Det regnes i dag blandt de markante producenter i appellationen og demonstrerer med 2021-årgangen, hvordan omhyggeligt håndværk kan skabe en raffineret vin selv i et udfordrende år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.