Château Les Carmes Haut-Brion 2022

Château Les Carmes Haut-Brion 2022 er en ikonisk rødvin fra Pessac-Léognan og et af Bordeauxs mest markante moderne referencepunkter. Med Cabernet Franc som dominerende drue adskiller den sig fra mange klassiske vine fra venstrebredden og kombinerer intensitet, præcision og silkeblød finesse.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, intens farve. Duften åbner med koncentrerede aromaer af mørke bær, violer, fine krydderier og grafit, understøttet af en frisk, mineralsk tone. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig imponerende elegant med silkebløde tanniner, levende syre og en velintegreret struktur. Den lange, parfumerede eftersmag har et diskret saltet præg, som tilfører ekstra energi og præcision. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og umiddelbare charme, men har et betydeligt lagringspotentiale. Med nogle års flaskelagring vil de mørke frugtnuancer udvikle større kompleksitet, mens tanninerne vil blive endnu mere afrundede.

Vinifikation
Vinen er skabt på et usædvanligt blend for venstrebredden, hvor Cabernet Franc spiller hovedrollen sammen med Cabernet Sauvignon og Merlot. Omkring 70 % af drueklaserne er gæret hele, hvilket bidrager med aromatisk dybde, struktur og finesse. Efter en lang maceration er vinen modnet i næsten to år på en kombination af nye fade, store foudres og amforaer. Denne vinifikation forener moderne præcision med klassiske lagringsmetoder og skaber en vin med både kraft, mineralitet og balance.

Mad & Servering
Server Château Les Carmes Haut-Brion ved cirka 16-18 °C. Den vil være et fremragende match til oksemørbrad, lam, vildt og andre kraftfulde retter med urter, svampe eller trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer i sin ungdom for at åbne de mørke frugt- og kryddertoner; ældre flasker bør håndteres mere skånsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion er en af de mest markante producenter i Pessac-Léognan og har i de senere år etableret sig som et referencepunkt i Bordeaux. Huset er især kendt for sin karakterfulde brug af Cabernet Franc og for en moderne tilgang til vinifikation og modning, hvor fade, foudres og amforaer kombineres. Resultatet er vine med en tydelig egen identitet, der forener Bordeauxs klassiske lagringsdygtighed med en mere raffineret og nutidig stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.