Château Lynch-Bages 2009 Magnum

Château Lynch-Bages 2009 i magnum er en imponerende Pauillac med stor koncentration, dybde og et betydeligt lagringspotentiale. Årgangen regnes blandt slottets stærkeste i nyere tid og fremhæves for sin frodige tekstur, intense frugt og harmoniske kraft. Magnumformatet giver vinen særligt gode betingelser for en langsom og elegant udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til purpurfarvet med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og koncentreret med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af cedertræ, grafit, krydderier og diskrete florale toner. På ganen er den fyldig, saftig og fløjlsblød med modne tanniner, lav til moderat syre og en lang, kraftfuld finish. Den mørke frugt ledsages af mineralske og let ristede nuancer, mens vinens struktur tilfører balance uden at virke tung. 2009-årgangen kan allerede nydes med iltning, men magnumflasken har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt i flere årtier.

Vinifikation
Druerne kommer fra Lynch-Bages’ omkring 100 hektar vinmarker på Bages-plateauet sydvest for Pauillac, hvor grusede jorde giver god dræning og bidrager til Cabernet Sauvignons struktur og mineralitet. Vinmarkerne er opdelt i fire blokke og hele 140 parceller med vinstokke, der i gennemsnit er omkring 35 år gamle, men spænder fra unge planter til vinstokke på op mod 97 år. Druerne høstes manuelt, afstilkes og sorteres, før de gæres i temperaturregulerede rustfri ståltanke. Vinen modnes efterfølgende i 15-18 måneder på op til 75 % nye egetræsfade, afhængigt af årgangen. 2009-blendet består primært af Cabernet Sauvignon og Merlot med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og struktur passer glimrende til grillet eller langtidsstegt oksekød, lam, vildt, entrecôte og retter med svampe eller kraftig sauce. Den kan med fordel serveres ved 16-18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu; ældre eller mere udviklede flasker bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra.

Producent
Château Lynch-Bages er et af Pauillacs mest anerkendte og stabile slotte og har været ejet af Cazes-familien siden 1939, hvor Jean-Charles Cazes overtog ejendommen og begyndte at genopbygge dens vinproduktion. På det tidspunkt var dele af vinmarkerne opgivet og anvendt til kartoffeldyrkning, men Cazes-familien førte gradvist slottet tilbage til det niveau, som dets placering som 5. Cru Classé i 1855-klassifikationen tilsiger. I dag er Lynch-Bages kendt for vine med stor kraft, holdbarhed og Pauillac-typisk Cabernet Sauvignon-karakter. Ud over Grand Vin fremstiller huset blandt andet Echo de Lynch-Bages, Pauillac de Lynch-Bages og Blanc de Lynch-Bages.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.