Château Montrose 1989

Château Montrose 1989 er førstevinen fra det ikoniske Saint-Estèphe-slot og en af de mest eftertragtede årgange fra 1980’erne. Vinen kombinerer klassisk Bordeaux-struktur med en sjælden elegance og præcision – et udtryk for, hvorfor Montrose regnes blandt appellationens absolutte topnavne. Årgangen har gennem tiden modtaget stor anerkendelse, blandt andet fra Robert Parker, som har fremhævet den som en referencevin for ejendommen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer langs kanten. Den komplekse bouquet åbner med modne brombær, blåbær og solbær, efterfulgt af noter af sort trøffel, underskov, cedertræ og diskrete krydderier. På ganen er Château Montrose 1989 både koncentreret og silkebalanceret med fine, modne tanniner, frisk syre og en markant mineralsk nerve. Den har en imponerende struktur, men også en næsten krystallinsk præcision og en lang, vedvarende afslutning. Vinen befinder sig i en moden og særdeles attraktiv drikkefase, men vil fortsat kunne udvikle sig i en god kælder under de rette forhold.

Vinifikation
Château Montrose ligger på et enestående terroir i Saint-Estèphe, hvor varme, grusholdige og veldrænede jorder med lerunderlag giver Cabernet Sauvignon optimale betingelser og hjælper vinstokkene med at bevare vandreserver i tørre perioder. Årgang 1989 består af 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, høstet fra 11. til 28. september. Druerne udvælges strengt gennem hele processen, hvorefter vinen modnes i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60 % er nye.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter med dyb smag, eksempelvis oksemørbrad, tournedos Rossini, langtidsbraiseret lam eller vildt med svampe og trøffel. Den modne struktur passer også glimrende til faste, lagrede oste. En forsigtig dekantering på omkring 1-2 timer anbefales for at samle vinens aromaer og skille eventuelt bundfald fra, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og smages løbende under iltningen.

Producent
Château Montrose er sammen med Château Cos d’Estournel blandt de mest prestigefyldte ejendomme i Saint-Estèphe. Slottets historie går tilbage til slutningen af 1700-tallet, hvor ejendommen blev udskilt fra Château Calon-Ségur. Ved Bordeaux-klassifikationen i 1855 blev Montrose udnævnt til 2. Cru, mens den historiske vingård fortsat ligger samlet omkring slottet – et sjældent og værdifuldt kendetegn. De 95 hektar har stort set bevaret deres oprindelige struktur, og den konsekvente kvalitet har gjort Château Montrose til en favorit blandt samlere og internationale vinanmeldere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.