Château Montrose La Dame De Montrose 2011-2012-2014

En eksklusiv samling af La Dame de Montrose fra årgangene 2011, 2012 og 2014 – seks flasker i alt, leveret i den originale trækasse. La Dame de Montrose er andenvinen fra det berømte Château Montrose i Saint-Estèphe, klassificeret som 2. Cru Classé i 1855, og den fremstilles med samme omhu og præcision som slottets ikoniske førstevin.

Smagsprofil
De tre årgange viser La Dame de Montroses karakteristiske kombination af mørk frugt, struktur og en mere umiddelbart tilgængelig stil end Grand Vin. 2011 er rund og åben med noter af blåbær, solbær og krydderier, mens 2012 byder på en dybere, mere saftig profil med mørke kirsebær, chokolade og mokka. 2014 fremstår mere lineær og klassisk med røde kirsebær, blåbær, violer og frisk syre. På ganen er vinene mellemfyldige til fyldige med modne tanniner og en tydelig Saint-Estèphe-struktur. 2011 kan nydes nu, mens 2012 er særlig charmerende i sin frugtige og bløde stil. 2014 har den strammeste struktur og den bedste friskhed i samlingen og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år. Alle tre årgange har fortsat et godt lagringspotentiale, især ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Montroses grusede terroir med lerunderlag – jordbund, der både sikrer god dræning og hjælper vinstokkene med at bevare vand i tørre perioder. Sammensætningen varierer fra årgang til årgang, men bygger primært på Cabernet Sauvignon og Merlot med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne høstes manuelt og dobbeltsorteres, først mekanisk og derefter i hånden. Efter en nænsom presning gennemgår vinen cirka 25 dages temperaturkontrolleret maceration og lagres efterfølgende omkring 12 måneder på fade, hvoraf cirka 30 % er nye.

Mad & Servering
La Dame de Montrose passer fremragende til klassiske retter med intensitet og umami, eksempelvis entrecôte, tournedos, lammekølle, vildt, braiseret oksekød og svamperetter. Servér vinene ved 16-18 °C. 2011 og 2012 kan med fordel iltes kort før servering, mens 2014 gerne må dekanteres 1-2 timer for at åbne sig og blødgøre tanninerne. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt med fokus på at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Château Montrose er sammen med Cos d’Estournel blandt Saint-Estèphes mest anerkendte producenter. Slottets historie går tilbage til slutningen af 1700-tallet, og i 1855 blev det hædret med klassifikationen 2. Cru Classé. Den cirka 95 hektar store vingård ligger som et samlet, historisk bevaret terroir omkring slottet, hvilket gør det muligt at arbejde præcist med de enkelte parceller. Montrose er kendt for kraftfulde, koncentrerede vine og har i de senere år styrket sit fokus på bæredygtighed, blandt andet gennem omfattende energirenoveringer og solcelleanlæg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.