Château Mouton Rothschild 1996

Château Mouton Rothschild 1996 er en af de mest imponerende klassiske Pauillac-årgange fra 1990’erne. Årgangen kombinerer koncentration, elegance og bemærkelsesværdig lagringsdybde og regnes af mange kendere som en af de mest komplette moderne udgaver fra det legendariske slot. Flasken er desuden prydet af den kinesiske kunstner og kalligraf Gu Gans værk *Heart to Heart*, som symboliserer universel harmoni.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en udviklet, men stadig levende farve. Duften åbner med solbær, sorte kirsebær, cedertræ og frisk mynte, hvorefter den med iltning udfolder komplekse lag af cigaræske, grafit, violer, tørrede roser, krydderier og mørk kakao. På paletten er den klassisk Mouton Rothschild: koncentreret og struktureret, men samtidig silkeblød og elegant. Moden Cabernet-frugt ledsages af raffinerede tanniner, frisk syre og en markant mineralitet. Noter af cassis, tobak, cedertræ, krydderier og mørk chokolade følger med ind i den lange, præcise eftersmag. Efter næsten tre årtiers flaskelagring drikker vinen allerede fremragende, men den har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 77 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot og 10 % Cabernet Franc – en blanding, hvor Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og lagringskraft, mens Merlot og Cabernet Franc tilfører frugt, finesse og aromatisk kompleksitet. Som Pauillac-vin er den præget af Bordeauxs klassiske grus terroir, der giver god dræning og optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. Den præcise høst- og vinifikationsmetode for denne årgang er ikke oplyst, men Mouton Rothschilds produktion er kendt for streng selektion af druerne og traditionel Bordeaux-vinifikation med efterfølgende modning på egetræsfade.

Mad & Servering
Server Château Mouton Rothschild 1996 ved cirka 16–18 °C. Den modne, men stadig strukturerede vin passer fremragende til oksemørbrad, côte de boeuf, lam, vildt og andre kraftfulde retter med svampe, trøffel eller intens sauce. En forsigtig dekantering på omkring 1–2 timer kan anbefales for at samle vinens mange lag, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet kort før servering.

Producent
Château Mouton Rothschild er et af Bordeauxs mest berømte slotte og ligger i Pauillac på Médoc-halvøen. Ejendommen blev ophøjet til Premier Cru Classé i 1973 – den eneste ændring i den oprindelige 1855-klassifikation – efter mange års indsats fra baron Philippe de Rothschild. Slottet er også kendt for sine årlige kunstneretiketter, der siden 1945 har gjort Mouton-flaskerne til eftertragtede samlerobjekter. 1996-årgangen blev blandt andet fremhævet for sin dybde, parfume og balance og modtog 97 point fra Robert Parker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.