Château Mouton Rothschild 1996

Château Mouton Rothschild 1996 er en fremragende klassisk Pauillac med en sjælden kombination af intensitet, finesse og moden kompleksitet. Årgangen regnes som en af de stærkeste i Bordeaux i 1990’erne og har opnået ikonstatus blandt samlere og kendere. Flasken er desuden prydet af den kinesiske kunstner Gu Gans værk *Heart to Heart*, som symboliserer universel harmoni.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Bouquet’en åbner med solbær, sorte kirsebær, cedertræ og frisk mynte, hvorefter noter af cigaræske, grafit, violer, tørrede roser, krydderier og mørk kakao folder sig ud. Duften er både dyb, parfumeret og bemærkelsesværdigt levende efter næsten tre årtiers flaskelagring. Smagen er intens og struktureret, men samtidig silkeblød og elegant. Moden Cabernet-frugt ledsages af raffinerede tanniner, frisk syre og en tydelig mineralitet, mens cassis, tobak, cedertræ, krydderier og mørk chokolade fortsætter gennem den lange, præcise eftersmag. Vinen drikker fremragende nu, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 77 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot og 10 % Cabernet Franc. Druerne kommer fra Mouton Rothschilds grusholdige terroir i Pauillac, hvor veldrænede jorder og Cabernet Sauvignons dybe rødder bidrager til vinens koncentration, struktur og mineralske friskhed. Som klassisk Bordeaux fremstilles vinen med omhyggeligt udvalgte og traditionelt vinificerede druer, efterfulgt af modning på egetræsfade, hvor frugten integreres med vinens karakteristiske noter af cedertræ, tobak og krydderi.

Mad & Servering
Servér ved cirka 16–18 °C til elegante retter med intens smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også smukt til svamperetter, trøffel, modne faste oste og retter med urter og skovbundspræg. Hæld forsigtigt på karaffel og dekanter gerne 30–60 minutter før servering, men smag undervejs: En moden flaske bør behandles nænsomt, så de fine tertiære aromaer bevares.

Producent
Château Mouton Rothschild er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og ligger i Pauillac i Médoc. Slottet blev grundlagt i det 18. århundrede og fik under familien Rothschilds ledelse en særlig position i Bordeaux. I 1973 blev Mouton Rothschild ophøjet fra Deuxième Cru til Premier Cru Classé – den eneste ændring af 1855-klassifikationen. Huset er også kendt for sine kunstneretiketter, hvor en ny kunstner inviteres til at skabe værket til hver årgang; 1996-etiketten er udført af Gu Gan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.