Château Mouton Rothschild 1998 Magnum

Château Mouton Rothschild 1998 i magnum er en ikonisk Bordeaux-vin fra Pauillac – et format, der både egner sig til samlerhylden og til store, mindeværdige middage. Mouton Rothschild er blandt verdens mest berømte vinslotte og blev i 1973 ophøjet til Premier Cru Classé efter i næsten 120 år at have stået uden for første cru i 1855-klassifikationen. Årgang 1998 er sammensat af 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot og 2 % Cabernet Franc.

Smagsprofil
Vinen har en dyb granatrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer, som vidner om den flotte udvikling i flasken. Duften er kompleks og moden med crème de cassis, tørrede roser, tørrede kirsebær og morbær, efterfulgt af nuancer af hoisinsauce, bagekrydderi, røg, røgelse og skovbund. På ganen er den medium- til fyldig med koncentreret, moden frugt og faste, seje tanniner. Smagen udvikler sig lag på lag og kombinerer mørk frugt med tydelige tertiære toner og en lang, parfumeret afslutning. Vinen befinder sig ifølge Robert Parker i en særdeles attraktiv moden fase, men har stadig betydeligt liv foran sig og kan forventes at udvikle sig flot i yderligere 20-25 år eller mere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Mouton Rothschild ligger på det grusrige Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe lag af sten og småsten blandet med sand og ler dræner effektivt, holder på solvarmen og hjælper med at moderere temperaturerne. Ejendommens omkring 90 hektar vinmarker er tæt beplantet med cirka 10.000 vinstokke pr. hektar, og vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 44 år. Druerne udvælges og passes omhyggeligt gennem hele vækstsæsonen, hvorefter vinificeringen og den endelige blanding udføres af slottets specialister. Sammensætningen varierer fra årgang til årgang, men Cabernet Sauvignon er altid den dominerende druesort og giver vinen struktur, dybde og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som tournedos, côte de boeuf, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den vil også være fremragende sammen med modne hårde oste, eksempelvis Comté eller lagret Gouda. På grund af vinens størrelse, modenhed og faste tanniner anbefales det at dekantere magnumflasken i omkring tre timer før servering. Hæld forsigtigt, da der kan forekomme naturligt bundfald i en vin af denne alder.

Producent
Historien om Château Mouton Rothschild går tilbage til 1853, hvor Baron Nathaniel de Rothschild købte slottet i Pauillac. Hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, overtog i 1922 og satte et afgørende præg på ejendommen. I 1924 blev Mouton et af de første slotte til konsekvent at aftappe hele årgangen på ejendommen, og traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter har siden gjort vinene til samlerobjekter. I 1973 blev Mouton Rothschild ophøjet til Premier Cru Classé, en historisk ændring af Bordeaux-klassifikationen, som blev markeret med en etikette af Pablo Picasso. I dag videreføres arven af Rothschild-familien, mens slottet fortsat regnes blandt Médocs og verdens førende vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.