Château Mouton Rothschild 1999 600CL

Château Mouton Rothschild 1999 i imponerende 600 cl-format er en sjælden samlerflaske fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Som Premier Cru Classé fra Pauillac forener den klassisk Médoc-karakter med stor koncentration, finesse og et betydeligt lagringspotentiale. Mouton Rothschild blev ophøjet fra 2. Cru til 1. Cru Classé i 1973 – den eneste ændring af den oprindelige 1855-klassifikation.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, mættet rubinrød til purpurfarvet farve. Duften er overdådig og kompleks med solbær, cedertræ, røg, kaffe, tørrede urter og diskrete nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, frodig og velstruktureret med modne tanniner, saftige bærtoner og en lang, vedvarende afslutning. Årgang 1999 har udviklet betydelig kompleksitet og befinder sig i et attraktivt modningsstadie, men den store formatflaske kan fortsat gemme på yderligere nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Mouton Rothschilds omkring 90 hektar vinmarker ligger på Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe grusaflejringer over sand og ler giver veldrænede forhold og lagrer solens varme. Cabernet Sauvignon dominerer beplantningen og suppleres traditionelt af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinstokkene er tæt plantet med omkring 10.000 planter pr. hektar, og arbejdet i både vinmark og kælder udføres med stor præcision. Druerne håndteres omhyggeligt, hvorefter vinen vinificeres og modnes efter châteauets klassiske Médoc-metoder, før den endelige blanding fastlægges ud fra årgangens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med intens smag, eksempelvis tournedos Rossini, oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt eller lammekølle. Den store 600 cl-flaske bør åbnes i god tid, og vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt i 2-4 timer for at give de modne aromaer mulighed for at udfolde sig. Hæld langsomt, da der kan forekomme bundfald i en vin med denne alder.

Producent
Historien om Château Mouton Rothschild begyndte i 1853, da Baron Nathaniel de Rothschild købte ejendommen i Pauillac. Hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, overtog i 1922 og moderniserede slottet markant; i 1924 blev Mouton blandt de første store Bordeauxvine, der konsekvent blev tappet på slottet. Han indførte også traditionen med kunstnerudsmykkede etiketter, som siden er blevet et af husets særpræg. I 1973 blev Mouton Rothschild optaget som Premier Cru Classé, og slottet regnes i dag blandt verdens mest prestigefyldte vinproducenter. Ejendommen drives af Rothschild-familien og viderefører mottoet: "Jeg, Mouton, forandrer mig ikke."

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.