Château Mouton Rothschild 2000

Château Mouton Rothschild 2000 er en ikonisk Pauillac fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte – og en årgang med både imponerende koncentration og stort lagringspotentiale. Vinen er fremstillet med Cabernet Sauvignon i hovedrollen og præsenteres i den kunstnerisk udsmykkede årgangsflaske, som er blevet et særkende for Mouton Rothschild. Årgang 2000 hører til blandt de store moderne klassikere fra slottet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til granatrød med begyndende udvikling mod kanten. Duften er intens og nuanceret med solbær, mørke kirsebær, violer og cedertræ, efterfulgt af komplekse toner af jord, kaffe, mørk chokolade og diskret krydderi. På ganen er den fyldig, kraftfuld og struktureret med moden frugt, markante men velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Cabernet Sauvignon bidrager med dybde, intensitet og lagringskraft, mens Merlot tilfører rundhed og balance. Vinen kan drikkes nu med passende iltning, men har fortsat potentiale til at udvikle sig smukt ved korrekt opbevaring – i hvert fald frem mod 2040’erne og muligvis længere.

Vinifikation
Château Mouton Rothschild ligger på det højt beliggende Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe grusaflejringer over sand og ler giver veldrænede jorde, der lagrer solens varme og fremmer en langsom og jævn modning. Vinmarkerne ligger tæt på Gironde-floden, som modererer temperaturerne og bidrager til områdets særlige mikroklima. Druerne høstes selektivt fra tæt plantede vinstokke og vinificeres med stor præcision på slottet, før vinen modnes på egetræsfade. Årgang 2000 består ifølge den angivne cuvée af 86 % Cabernet Sauvignon og 14 % Merlot.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 17-18 °C til kraftfulde retter som tournedos, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller trøffelbaserede retter. Den passer også fremragende til modne faste oste. En flaske med god opbevaring bør dekanteres forsigtigt i 2-3 timer for at åbne vinens komplekse aromaer og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres varsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet kort før servering.

Producent
Château Mouton Rothschild blev købt af Baron Nathaniel de Rothschild i 1853 og ligger i Pauillac i hjertet af Médoc. Baron Philippe de Rothschild overtog ansvaret i 1922 og satte et markant præg på både slottet og Bordeaux-historien, blandt andet ved at indføre fuld slottapning i 1924 og traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter. I 1973 blev Mouton Rothschild ophøjet fra Deuxième Cru til Premier Cru Classé i Bordeauxs officielle 1855-klassifikation – en historisk anerkendelse, der blev markeret med en etikette designet af Pablo Picasso. Familien Rothschild står fortsat bag ejendommen, som i dag regnes blandt verdens mest prestigefyldte vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.