Château Mouton Rothschild 2000 300CL

Château Mouton Rothschild 2000 i imponerende 300 cl-format er en monumental Pauillac fra et af Bordeaux’ mest berømte vinslotte. Årgangen kombinerer Cabernet Sauvignons dybde, struktur og lagringspotentiale med Merlots blødere frugt, og den præsenteres i den ikoniske, gulddesignede flaske, der gør årgang 2000 til et særligt samlerobjekt. Mouton Rothschild blev i 1973 ophøjet til Premier Cru Classé – en historisk ændring af Bordeaux’ 1855-klassifikation.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, tæt rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med modne solbær og crème de cassis, florale toner, kaffe, mørk chokolade, jordbund og diskrete krydderier. På ganen er den fyldig og kraftfuld med koncentreret mørk frugt, silkeblød tekstur og markante, men velintegrerede tanniner. Den lange finish viser både vinens rigdom og klassiske Pauillac-karakter. Efter mere end to årtier er årgangen begyndt at udfolde sig, men den har fortsat et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt frem mod omkring 2050 under gode kælderforhold.

Vinifikation
Slottets vinmarker ligger på Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe grusaflejringer blandet med sand og ler dræner effektivt og lagrer solens varme. Beliggenheden tæt på Gironde-floden modererer temperaturerne og skaber ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. Mouton arbejder med tæt beplantning på omkring 10.000 vinstokke pr. hektar og gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på cirka 44 år. Årgang 2000 består af 86 % Cabernet Sauvignon og 14 % Merlot. Druerne håndteres med stor præcision fra vinmark til kælder, hvorefter vinen vinificeres og modnes efter Châteauets klassiske Bordeaux-metoder for at bevare både koncentration, finesse og lang levetid.

Mad & Servering
Servér vinen ved 17–18 °C til raffinerede retter som tournedos Rossini, oksemørbrad, lammekrone, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til modne hårde oste. På grund af vinens alder og format anbefales det at åbne flasken i god tid og dekantere forsigtigt i cirka 1–2 timer, men smag løbende undervejs, så de fine tertiære aromaer ikke forsvinder. En 300 cl-flaske udvikler sig langsommere end en almindelig flaske og kan med fordel få ekstra luft, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Historien om Château Mouton Rothschild går tilbage til 1853, hvor Baron Nathaniel de Rothschild købte ejendommen i Pauillac. Hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, forvandlede fra 1922 slottet til et internationalt ikon og indførte blandt andet fuld château-aftapning samt traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter. I 1973 blev Mouton Rothschild ophøjet fra 2. Cru til Premier Cru Classé, og ændringen blev markeret med en etikette af Pablo Picasso. Ejendommen råder over omkring 90 hektar vinmarker og drives i dag af familien Rothschild. Moutons motto, “Jeg, Mouton, forandrer sig ikke”, afspejler slottets kompromisløse fokus på kvalitet og kontinuitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.