Château Mouton Rothschild 2001 300CL

Château Mouton Rothschild 2001 i 300 cl er en storslået og moden Bordeaux fra et af verdens mest berømte vinslotte. Som Premier Cru Classé fra Pauillac forener den klassisk Cabernet Sauvignon-baseret struktur med raffinement, dybde og den særlige prestige, der har gjort Mouton Rothschild til et ikon i vinverdenen. Årgang 2001 står måske i skyggen af 2000, men har med tiden udviklet en elegant og harmonisk karakter, som nu viser sig fra sin bedste side.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb granatrød farve, muligvis med begyndende teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften er kompleks og lagdelt med solbær, brombær og cassis, efterfulgt af klassiske Pauillac-aromaer af cedertræ, cigaræske, grafit, læder og orientalske krydderier. Den lange flaskelagring tilfører desuden nuancer af skovbund, tobak og diskrete tertiære, animalske toner. På ganen er Château Mouton Rothschild 2001 både koncentreret og elegant. Den mørke frugt understøttes af modne tanniner, livlig friskhed og en præcis, mineralsk struktur. Eftersmagen er lang og nuanceret med noter af solbær, cedertræ, grafit og krydderi. Efter mere end to årtier på flaske befinder vinen sig i en attraktiv drikkefase, hvor ungdommens kraft er afløst af større kompleksitet og raffinement. Den kan nydes nu og vil fortsat kunne udvikle sig i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er skabt på druer fra Château Mouton Rothschilds vinmarker i Pauillac, hvor grusede jorder over veldrænede underlag giver optimale forhold for Cabernet Sauvignon og bidrager til vinens struktur, koncentration og karakteristiske grafitpræg. Druerne består af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. De præcise oplysninger om høstmetoder og vinifikationen for denne årgang er ikke angivet, men Mouton Rothschild er kendt for selektiv druehøst, omhyggelig sortering og separat vinifikation af parcellerne efterfulgt af modning på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, lammekrone, vildt, braiseret kalv eller and. Den passer også fremragende til grillede retter, svamperetter med dyb umami og modne hårde oste. På grund af vinens alder og format anbefales det at dekantere den forsigtigt i cirka 1-2 timer, gerne efter at flasken har stået oprejst, så eventuelt bundfald kan separeres. Smag dog på vinen undervejs, da en moden Bordeaux kan udvikle sig hurtigt i karaffel.

Producent
Château Mouton Rothschild er beliggende i Pauillac i Médoc og er en af Bordeauxs mest prestigefyldte ejendomme. Slottet blev ophøjet til Premier Cru Classé i 1973, hvilket gjorde det til den eneste vinmager, der senere blev føjet til den oprindelige 1855-klassifikation. Mouton er desuden kendt for sine kunstnerisk udsmykkede etiketter, som siden 1945 har været skabt af fremtrædende kunstnere. Ejendommen regnes i dag som et af verdens førende symboler på Cabernet Sauvignon-baseret Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.