Château Mouton Rothschild 2003 Magnum

Château Mouton Rothschild 2003 i magnum er en storslået Bordeaux-vin fra Pauillac og et ikon blandt verdens fineste rødvine. Den varme årgang giver en særligt moden, overdådig og eksotisk stil, mens Moutons klassiske struktur og balance sikrer imponerende dybde. Slottet blev ophøjet til Premier Cru Classé i 1973 efter at have været forbigået i 1855-klassifikationen – en historisk anerkendelse, der blev markeret med en etikette designet af Picasso.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en mørk, næsten uigennemsigtig rubinrød farve og begyndende teglfarvede nuancer ved kanten. Duften er intens og eksotisk med modne solbær, mørke kirsebær og blomme, suppleret af noter af tobak, cedertræ, toffee, ristet kaffe og mørke krydderier. Den varme 2003-årgang kommer tydeligt til udtryk i vinens fylde og aromatiske rigdom. På ganen er vinen kraftfuld, saftig og silkeblødt koncentreret med markante, men velintegrerede tanniner. Den har en imponerende balance mellem moden frugt, friskhed og den karakteristiske Pauillac-struktur, mens en lang finish byder på nuancer af torrefaktion, kakao, krydderier og mineralsk dybde. Vinen kan nydes nu, særligt fra magnumformatet, men vil fortsat udvikle større harmoni og blødhed med nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Château Mouton Rothschilds vinmarker ligger på det berømte Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe grusaflejringer med sand og ler dræner effektivt og lagrer solens varme. Beliggenheden nær Gironde-floden bidrager samtidig til et mildere mikroklima. Vinstokkene er tæt plantet med omkring 10.000 planter pr. hektar, og druerne høstes omhyggeligt, når de har opnået optimal modenhed. I 2003 blev druerne bragt i hus over et koncentreret tidsrum på blot ti dage, fra 15. til 25. september. Årgangens endelige blend består af 76 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 8 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot – en sammensætning, der forener Moutons kraft, struktur og lagringspotentiale med moden frugt og forførende rundhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med stor smagsintensitet, eksempelvis tournedos, Côte de boeuf, vildt, lam eller langtidsbraiseret oksekød. Den passer også fremragende til trøfler, svamperetter og modne, faste oste. En magnum bør gerne åbnes 2-4 timer før servering og dekanteres forsigtigt for at samle vinen og adskille eventuelt bundfald. Ved meget lang lagring bør dekantering ske nænsomt, så vinens nuancer bevares.

Producent
Historien om Château Mouton Rothschild tog sin begyndelse i 1853, da Baron Nathaniel de Rothschild købte ejendommen i Pauillac. Hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, overtog i 1922 og satte et markant aftryk på slottet: I 1924 blev hele årgangen for første gang tappet på ejendommen, og han indførte senere traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter. Efter årtiers arbejde blev Mouton i 1973 ophøjet fra Deuxième Cru til Premier Cru Classé – den eneste ændring af 1855-klassifikationen. Familien Rothschild står fortsat bag ejendommen, som i dag regnes blandt Bordeauxs mest prestigefyldte producenter og er kendt for kombinationen af kompromisløst håndværk, moderne vinifikation og en stærk kulturel arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.