Château Mouton Rothschild 2006

Château Mouton Rothschild 2006 er en ikonisk Pauillac fra et af Bordeauxs fem oprindelige Premier Cru Classé-slotte – og en vin, der kombinerer monumental struktur med stor aromatisk finesse. Årgangen bærer desuden en karakteristisk etiket af den britiske kunstner Lucian Freud, som viderefører Moutons berømte tradition for at lade samtidskunst møde vin. Slottet blev ophøjet fra 2. Cru til 1. Cru Classé i 1973, en historisk anerkendelse af den kvalitet, som familien Rothschild længe havde arbejdet for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt og næsten uigennemsigtigt purpurfarvet. Duften er klassisk Mouton med koncentrerede noter af crème de cassis, blåbær og mørke blomster, suppleret af diskrete strejf af cedertræ og velintegreret eg. Med luft åbner den sig gradvist og afslører større kompleksitet. På ganen er den fyldig, kraftfuld og imponerende ren med intens mørk frugt, silkebløde, men markante tanniner og en lang, vedvarende finish. Cabernet Sauvignon-drevet struktur giver vinen både dybde og lagringspotentiale, mens frugten bevarer en bemærkelsesværdig friskhed. Årgangen er nu begyndt at vise sekundære nuancer, men har fortsat et langt liv foran sig og kan udvikle sig smukt frem mod 2040-2060 eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Mouton Rothschild ligger på det berømte Plateau de Mouton i Pauillac, hvor de dybe grusaflejringer blandet med sand og ler dræner effektivt, lagrer solvarme og tvinger vinstokkene til at søge næring dybt i jorden. Ejendommens omkring 90 hektar er hovedsageligt beplantet med Cabernet Sauvignon samt Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og de endelige blandingsforhold tilpasses årgangens karakter. Vinifikationen gennemføres med stor præcision af et erfarent team, fra beskæring og udtynding i vinmarken til selektion, gæring, lagring og den endelige sammenstikning. I 2006 blev brugen af egetræ afstemt, så fadet understøtter den koncentrerede cassisfrugt uden at dominere.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og struktur fortjener kraftfulde retter som tournedos Rossini, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller and med intens sky. Den kan også nydes til modne faste oste som Comté eller lagret Gouda. Servér ved cirka 16-18 °C, og giv gerne vinen 2-4 timer i en stor karaffel, hvis den skal drikkes nu. En forsigtig dekantering anbefales især for at skille eventuelt bundfald fra vinen, mens længere luftning kan samle de markante tanniner og frigive flere aromatiske lag.

Producent
Château Mouton Rothschilds historie går tilbage til 1853, hvor Baron Nathaniel de Rothschild købte ejendommen i Pauillac. Hans barnebarn Baron Philippe de Rothschild forvandlede fra 1922 slottet til en af verdens mest berømte vinproducenter og var blandt pionererne inden for châteauaftapning i 1920'erne. Han introducerede også traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter – en praksis, der har ført til samarbejder med blandt andre Picasso og i 2006 Lucian Freud. Efter forfremmelsen til Premier Cru Classé i 1973 har Mouton Rothschild fastholdt sin position som et af Médocs mest indflydelsesrige og eftertragtede vinslotte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.