Château Mouton Rothschild 2018

Château Mouton Rothschild 2018 er en ikonisk Pauillac fra Bordeaux og et af verdens mest eftertragtede vinslotte. Årgangen kombinerer klassisk Cabernet Sauvignon-struktur med imponerende moden frugt, præcision og et meget langt lagringspotentiale. Mouton Rothschild blev i 1973 ophøjet fra 2. Cru til Premier Cru Classé – den eneste ændring i Bordeaux’ oprindelige 1855-klassifikation.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt granatrød med violette nuancer. Duften åbner med intense toner af solbær, brombær og ribsgele, som gradvist får selskab af kandiserede violer, modne blommer, lakrids, sort te og en diskret mineralsk note af tørret jord. På ganen er 2018’eren mellemfyldig til fyldig og særdeles koncentreret, med saftige mørke bær, markant friskhed og faste, modne tanniner med en let kornet tekstur. Afslutningen er lang, mineralsk og krydret. Vinen kan nydes med stor fornøjelse allerede nu efter grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år og har potentiale til at udvikle sig i 25 år eller mere. Under optimale forhold kan den drikkes i 40+ år.

Vinifikation
Château Mouton Rothschilds omkring 90 hektar vinmarker ligger på Plateau de Mouton i Pauillac, hvor dybe grusaflejringer blandet med sand og ler giver gode dræningsforhold og lagrer solens varme. Vinmarkerne er tæt beplantet med cirka 10.000 vinstokke pr. hektar, og den gennemsnitlige vinstoksalder er omkring 44 år. 2018-udgaven er sammensat af 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot og 2 % Cabernet Franc med en mindre andel Petit Verdot. Cabernet Sauvignon dominerer og bidrager med vinens struktur, dybde og lagringsevne, mens Merlot tilfører rundhed og blødere frugt. Arbejdet fra mark til kælder udføres med stor præcision af Moutons erfarne team, og den endelige blanding tilpasses årgangens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med intens smag som oksemørbrad, côte de boeuf, vildt, lam og braiseret oksekød. Den fungerer også fremragende sammen med trøfler, svamperetter og faste, modne oste. En ung flaske bør dekanteres 2-3 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Historien om Château Mouton Rothschild går tilbage til 1853, hvor Baron Nathaniel de Rothschild købte slottet i Pauillac. Hans barnebarn, Baron Philippe de Rothschild, overtog i 1922 og satte et markant præg på både ejendommen og Bordeaux’ vinverden. Han indførte blandt andet fuld aftapning på slottet og traditionen med kunstnerisk udsmykkede etiketter – en praksis, der fortsat gør Mouton-flaskerne ikoniske. I 1973 blev slottet ophøjet til Premier Cru Classé, og i dag drives ejendommen af næste generation af Rothschild-familien. Moutons motto, “Jeg, Mouton, forandrer mig ikke”, afspejler ambitionen om at forene tradition, terroir og kompromisløs kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.