Château Pontet-Canet 2005 Magnum

Château Pontet-Canet 2005 Magnum er en imponerende Pauillac fra en af Bordeauxs mest anerkendte årgange i det 21. århundrede. Den store magnumflaske har givet vinen en langsommere og mere harmonisk modning, hvilket understøtter dens dybe kompleksitet, elegante struktur og lange udviklingspotentiale. Årgangen kombinerer klassisk Pauillac-karakter med Château Pontet-Canets markante fokus på terroir og biodynamisk dyrkning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften er intens og raffineret med solbær, brombær og blomme, efterfulgt af noter af cedertræ, tobak, vanilje, læder, let røg og mørk chokolade. Fadlagringen tilfører dybde uden at overdøve frugten eller vinens mineralske præg. På ganen er Château Pontet-Canet 2005 kraftfuld, koncentreret og velafbalanceret. Modne, silkebløde tanniner giver en fløjlsagtig tekstur, mens frisk syre og en diskret mineralsk kant skaber energi og længde. Eftersmagen er vedvarende med noter af kakao, ristet eg, mørke krydderier og modne bær. Vinen har allerede opnået betydelig modenhed og kan nydes nu, men magnumformatet og den solide struktur giver fortsat et stort lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinen er skabt på druer fra Château Pontet-Canets terroir i Pauillac, hvor grusede jorde over underliggende ler og sand bidrager til koncentration, struktur og den mineralske friskhed, som kendetegner mange store Médoc-vine. Blendets klassiske Bordeaux-sammensætning af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver både dybde, frugt, krydderi og tannisk rygrad. Château Pontet-Canets biodynamiske tilgang har fokus på et levende terroir og et så tydeligt udtryk for markernes karakter som muligt. Efter vinifikationen har lagring på fad bidraget med nuancer af cedertræ, tobak, vanilje og ristet eg.

Mad & Servering
Server Château Pontet-Canet 2005 ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, braiseret vildt, lam eller kraftige svamperetter. Den modne struktur fungerer også fortrinligt sammen med lagrede oste som Comté og Roquefort. En magnum bør gerne åbnes 1-2 timer før servering og kan med fordel dekanteres forsigtigt, især hvis der er bundfald. Da vinen allerede er moden, bør den smages undervejs for at finde det optimale tidspunkt efter dekantering.

Producent
Château Pontet-Canet er et historisk vinslot i Pauillac og en del af Médocs officielle klassifikation som 5. Cru Classé fra 1855. Slottet har opnået en særlig position i Bordeaux gennem vine, der kombinerer Pauillacs klassiske kraft og lagringsevne med et stadig stærkere fokus på biodiversitet, biodynamisk dyrkning og et autentisk terroirudtryk. Under ledelse af familien Tesseron er ejendommen blevet anerkendt som en af de mest markante og visionære producenter i Pauillac.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.