Château Pontet-Canet 2006 Magnum

Château Pontet-Canet 2006 i magnum er en monumental Pauillac med en sjælden kombination af kraft, præcision og elegance. Årgangen regnes blandt slottets mest vellykkede i nyere tid og viser tydeligt, hvorfor Pontet-Canet har opnået en position blandt Bordeaux’ mest eftertragtede producenter. Magnumformatet egner sig desuden særligt godt til langtidslagring og en mere harmonisk udvikling på flaske.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød og næsten uigennemsigtig. Duften er intens og lagdelt med koncentrerede aromaer af solbær, sorte kirsebær og cassis, efterfulgt af elegante noter af cedertræ, grafit og viol. Med tid i glasset kommer nuancer af mørk chokolade, tobak og diskrete krydderier frem. På ganen er vinen kraftfuld, men præcist balanceret. Den tætte mørke frugt understøttes af friskhed og en fast, silkefin tanninstruktur, mens mineralitet, mørke krydderier og klassisk Pauillac-karakter skaber stor dybde. Eftersmagen er lang, vedvarende og elegant. Vinen er allerede imponerende, men magnumformatet og den markante struktur giver et betydeligt lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet vil udvikle sig over de kommende årtier.

Vinifikation
Château Pontet-Canet ligger i Pauillac, hvor grusholdige jorder bidrager til vinens dræning, koncentration og karakteristiske mineralske præg. Slottets kompromisløse arbejde med biodynamisk dyrkning afspejles i en terroirdrevet stil med stor renhed og præcision. Druerne – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot – forenes i en vinifikation, der bevarer frugtens intensitet og struktur, efterfulgt af en nøje afstemt fadlagring.

Mad & Servering
Server Château Pontet-Canet 2006 ved cirka 16–18 °C til retter med dyb smag, eksempelvis oksemørbrad, tournedos, vildt, braiseret lam eller langtidsstegt kalv. Den vil også være et oplagt valg til modne faste oste. På grund af vinens alder og koncentration anbefales det at dekantere den forsigtigt i 1–2 timer, gerne med opmærksomhed på eventuelt bundfald.

Producent
Château Pontet-Canet er et historisk Pauillac-slot, klassificeret som 5. Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Under moderne ledelse har slottet markeret sig gennem en kompromisløs tilgang til biodynamisk dyrkning og en stadig stærkere fokus på terroir, præcision og naturlig balance. Pontet-Canet regnes i dag blandt de mest toneangivende ejendomme i Bordeaux, og 2006-årgangen er et stærkt eksempel på slottets ambitioner og klassiske Pauillac-profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.