Château Pontet-Canet 2009

Château Pontet-Canet 2009 er en fremragende Pauillac med stor dybde, koncentration og raffineret elegance. Den varme og generøse 2009-årgang regnes blandt de mest succesfulde i Bordeaux i det 21. århundrede, og vinen viser tydeligt, hvorfor Pontet-Canet har opnået en så stærk position blandt områdets mest eftertragtede slotte. Her forenes klassisk Médoc-struktur med silkeblød tekstur og imponerende kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er intens og nuanceret med solbær, brombær og modne blommer, efterfulgt af krydderier, cedertræ, tobak og diskrete røgede toner. Fadlagringen bidrager med noter af vanilje, kakao, mokka og ristet eg, mens en let jordet og mineralsk karakter giver yderligere dybde. På paletten er Château Pontet-Canet 2009 fyldig og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt elegant. De modne tanniner er velintegrerede og understøttes af en frisk syre, der holder vinen levende og balanceret. Den lange finish byder på mørk frugt, krydderi, kakao og mineralske nuancer. Vinen drikker allerede flot, men har fortsat et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større finesse og kompleksitet over de kommende årtier, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pauillacs veldrænede grusjorde, hvor Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot opnår både intensitet og struktur. 2009 bød på varme og meget gunstige modningsforhold, som sikrede en høj grad af modenhed i druerne. Château Pontet-Canet arbejder med stor respekt for terroiret og har gennem flere år dyrket markerne efter biodynamiske principper. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugtens renhed, terroirets karakter og vinens naturlige balance. Efterfølgende modnes vinen på fad, hvilket tilfører nuancer af cedertræ, vanilje, kakao og ristet eg uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server Château Pontet-Canet 2009 ved omkring 16-18 °C. Den kraftfulde struktur gør den velegnet til grillet eller stegt oksekød, braiseret vildt, lam og andre retter med intens umamismag. Den passer også godt til modne, faste oste som Comté samt kraftigere blåskimmeloste som Roquefort. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, især hvis flasken nydes relativt ungt.

Producent
Château Pontet-Canet ligger i Pauillac på Bordeauxs venstre bred og er klassificeret som Cinquième Cru Classé i 1855-klassifikationen. Slottet har gennem de seneste årtier markeret sig som en af områdets mest innovative og kvalitetsorienterede producenter, blandt andet gennem sit omfattende arbejde med biodynamisk dyrkning, hestepløjning og nænsom behandling af vinmarkerne. Pontet-Canet er i dag kendt for vine, der kombinerer Pauillacs klassiske kraft og struktur med en usædvanlig renhed, energi og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.