Château Pontet-Canet 2019

Château Pontet-Canet 2019 er en imponerende Pauillac fra et af Bordeauxs mest markante slotte. Som 5. cru classé fra 1855 forener vinen klassisk Médoc-struktur med en moderne, biodynamisk tilgang, der fremhæver terroirets renhed, dybde og præcision. Den varme og harmoniske 2019-årgang regnes som særdeles vellykket og giver her en vin med både koncentration og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og dybt rubinrød. Duften er intens og nuanceret med solbær, mørke blommer og modne kirsebær, efterfulgt af fine toner af cedertræ, røg, tørrede krydderurter og tobak. Fadlagringen bidrager diskret med noter af vanilje, kakao og ristet træ uden at overdøve frugten. På ganen er Château Pontet-Canet 2019 fyldig, koncentreret og samtidig præget af en bemærkelsesværdig friskhed. De fine, silkebløde tanniner giver vinen struktur, mens en mineralsk undertone, krydderier og mørk frugt skaber kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedvarende med strejf af mørk chokolade, ristet eg og krydderier. Vinen er allerede lovende, men vil udvikle større nuancer og sammenhæng ved lagring over de næste årtier.

Vinifikation
Château Pontet-Canets vinmarker ligger i Pauillac på de klassiske, veldrænede grusaflejringer, som er ideelle til Cabernet Sauvignon og bidrager med struktur, mineralitet og lagringspotentiale. Vinen er sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne dyrkes efter biodynamiske principper og høstes med stor omhu for at bevare friskhed og præcision. På slottet vinificeres druerne med fokus på skånsom ekstraktion og druernes naturlige karakter, hvorefter vinen modnes på en kombination af træ og andre traditionelle beholdere, så frugten og terroiret forbliver i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, braiseret vildt, lam eller kraftige svamperetter. Den passer også glimrende til lagrede oste som Comté og Manchego. Château Pontet-Canet 2019 har godt af at blive dekanteret 2-3 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Pontet-Canet er et historisk vinslot i Pauillac og har været klassificeret som 5. cru classé siden Bordeaux-klassifikationen i 1855. Under ledelse af familien Tesseron har slottet opnået international anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit tidlige fokus på biodynamisk vindyrkning. Kombinationen af Médocs klassiske terroir, manuel præcision og en mere levende tilgang til markarbejdet har gjort Pontet-Canet til en af de mest respekterede og eftertragtede producenter i Pauillac.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.