Château Pontet-Canet 2019 Magnum

Château Pontet-Canet 2019 i magnum er en storslået Pauillac med både kraft, præcision og silkeblød elegance. Årgangen forener modne mørke frugter med klassiske Bordeaux-toner af cedertræ, tobak og mineralitet, mens magnumformatet giver vinen optimale betingelser for en langsom og harmonisk udvikling. Som 5. cru classé fra 1855 er Pontet-Canet et af Pauillacs mest respekterede navne og samtidig kendt som en pioner inden for biodynamisk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og dybt rubinrød. Duften er intens og nuanceret med solbær, sorte blommer og kirsebær, efterfulgt af fine noter af røg, cedertræ, tørrede krydderurter og tobak. Diskrete strejf af vanilje og mørk chokolade tilfører yderligere dybde uden at overdøve frugten. På ganen er Château Pontet-Canet 2019 koncentreret og struktureret, men samtidig imponerende raffineret. De modne tanniner føles fine og silkebløde, mens frisk syre, mineralitet og en let krydret undertone skaber balance og energi. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørk frugt, ristet eg, krydderier og chokolade. Vinen er allerede lovende, men magnumformatet og den solide struktur gør den velegnet til mange års videre lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Pontet-Canets terroir i Pauillac, hvor grusede jorde over underliggende ler og kalk bidrager til både dræning, koncentration og den karakteristiske mineralske fasthed. Vinen er et klassisk Bordeaux-blend af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. På slottet arbejdes der biodynamisk med stor respekt for jordens naturlige balance, og druerne håndhøstes fra parceller med fokus på modenhed og præcision. Vinifikationen gennemføres skånsomt, hvorefter vinen modnes i en kombination af nøje udvalgte fade og andre beholdere for at bevare frugtens renhed og terroirets tydelige udtryk.

Mad & Servering
Server Château Pontet-Canet 2019 ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, braiseret vildt, lam eller kraftige svamperetter. Den fungerer også fornemt sammen med lagrede oste som Comté eller Manchego. Da vinen er ung, men har betydelig struktur, anbefales det at dekantere den i 2-3 timer før servering. Ved længere tids lagring kan den med fordel gemmes i magnum i et køligt, mørkt og stabilt vinkældermiljø.

Producent
Château Pontet-Canet ligger i Pauillac på Médoc-halvøen og har siden klassifikationen i 1855 været anerkendt som en 5. cru classé med ambitioner, der rækker langt ud over klassifikationen. Under familien Tesseron har slottet udviklet en kompromisløs tilgang til kvalitet og er blevet en af Bordeauxs mest markante foregangsproducenter inden for biodynamisk dyrkning. Kombinationen af klassisk Pauillac-identitet, levende jordbrug og præcis vinifikation har gjort Pontet-Canet til et eftertragtet navn blandt samlere og Bordeaux-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.