Château Pontet-Canet 2020

Château Pontet-Canet 2020 er en imponerende Pauillac fra et af Bordeaux’ mest profilerede og nytænkende vinslotte. Som 5. cru classé fra 1855 forener vinen klassisk Médoc-struktur med en bemærkelsesværdig renhed, friskhed og finesse – resultatet af en konsekvent biodynamisk tilgang til vinmarkerne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten violette nuancer. Duften er intens og lagdelt med solbær, blåbær og mørke kirsebær, efterfulgt af fine noter af cedertræ, tobak, krydderier, grafit og diskret røg. Med lidt luft åbner den sig yderligere og afslører strejf af mørk chokolade og skovbund. På ganen er Château Pontet-Canet 2020 koncentreret og kraftfuld, men samtidig præget af en flot friskhed og præcise, silkefine tanniner. Den mørke frugt bæres af en levende syre, mens en mineralsk og let jordet karakter giver dybde. Afslutningen er lang og vedvarende. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende årtier, men kan allerede opleves med fordel efter dekantering.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pontet-Canets vinmarker i Pauillac, hvor grusede jorde over ler- og kalkholdige underlag giver gode dræningsforhold og bidrager til vinens struktur, koncentration og mineralitet. Slottet dyrker markerne biodynamisk, og druerne høstes manuelt med omhyggelig sortering. Vinifikationen foregår parcel for parcel med fokus på så skånsom en behandling som muligt, hvorefter vinen modnes i en kombination af traditionelle fade, betontanke og amforaer. Blendens kerne består af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Mad & Servering
Den markante struktur og intense frugt gør vinen velegnet til grillet eller stegt oksekød, côte de boeuf, vildt og and med mørk sauce. Den passer også fremragende til lam, svamperetter med kraftig umami og modne hårde oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Château Pontet-Canet 2020 bør gerne dekanteres i 1-2 timer, især hvis den nydes i sin ungdom; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot luftes kortvarigt.

Producent
Château Pontet-Canet ligger i Pauillac tæt på Château Mouton Rothschild og har været klassificeret som 5. cru classé siden Bordeaux-klassifikationen i 1855. Ejendommen ejes af Tesseron-familien, og under Alfred Tesserons ledelse har slottet opnået international anerkendelse for sin biodynamiske dyrkning og sit fokus på naturlige, præcise vinfremstillingsmetoder. Pontet-Canet regnes i dag blandt de mest markante og eftertragtede ejendomme i Pauillac – kendt for vine, der kombinerer Médocs klassiske dybde med energi, elegance og stor lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.