Château Pontet-Canet Vertical Case 2008-2013

En eksklusiv vertikalkasse med seks årgange af Château Pontet-Canet fra 2008 til 2013 – direkte fra slottet og præsenteret i specialdesignede kasser. Her får du en sjælden mulighed for at følge udviklingen i en af Pauillacs mest markante vine gennem forskellige årgange, herunder de fremragende 2009 og 2010, som begge er tildelt 100 point af Robert Parker. Pontet-Canet er klassificeret som Cinquième Cru Classé, men har gennem de seneste årtier opnået en status, der rækker langt ud over klassifikationen.

Smagsprofil
Kassen indeholder seks forskellige udtryk for Pontet-Canet. Fælles for vinene er en dyb, mørk farve og intense aromaer af solbær, brombær, blåbær og mørke blommer, suppleret af blyantspids, grafit, cedertræ, røg, lakrids, violer og diskrete jordlige nuancer. 2008 fremstår både kraftfuld og frisk, mens 2009 er monumental, silkeblød og præcis med stor koncentration. 2010 er den mest strukturerede og tanninrige af de to ikoniske årgange, men bevarer en imponerende friskhed og balance. Årgangene 2011, 2012 og 2013 viser husets evne til at levere overbevisende kvalitet også i mere varierende år. 2011 er tæt, moden og chewy med et solidt tanninbid, 2012 er mere umiddelbart charmerende med integrerede tanniner, bær, ribs og cedertræ, mens 2013 byder på generøs mørk frugt og en fløjlsagtig struktur. 2008 kan nydes nu med luft, mens 2009 og især 2010 har et meget langt udviklingspotentiale. De øvrige årgange vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år, afhængigt af opbevaring og flaskernes tilstand.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pontet-Canets højt beliggende vinmarker på Pauillac-plateauet, tæt ved Château Mouton Rothschild. Terroiret er præget af veldrænende grusjorde over ler, hvilket giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager til vinens karakteristiske kombination af struktur, mineralitet og friskhed. Slottet arbejder biodynamisk og har fokus på lave udbytter samt skånsom behandling af druerne. Sammensætningen varierer fra årgang til årgang, men bygger på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. 2010 bestod eksempelvis af 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot samt Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinene modnes traditionelt med en kombination af egetræ og i stigende grad cementkar, hvilket understøtter frugtens renhed og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server Pontet-Canet ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og struktur: tournedos, côte de boeuf, lam, vildt, braiseret oksekød eller svamperetter med kraftig sauce. De yngre og mere tanninrige årgange, særligt 2009 og 2010, har godt af 2-4 timers dekantering, mens 2011-2013 typisk kan åbnes 1-2 timer før servering. Ældre eller mere udviklede flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel kort før servering for at fjerne bundfald uden at miste aromatisk finesse.

Producent
Château Pontet-Canet ligger i Pauillac på Médoc-halvøen og er en del af Bordeaux’ berømte Cru Classé-system fra 1855. Under Alfred Tesserons ledelse har slottet markeret sig som en af regionens mest innovative producenter, ikke mindst gennem den biodynamiske dyrkning, som på daværende tidspunkt var usædvanlig i Bordeaux. Kombinationen af lave udbytter, præcisionsorienteret vinifikation og stor respekt for vingårdens terroir har løftet Pontet-Canet til international topklasse. De fremragende anmeldelser af især 2009 og 2010 cementerede slottets position blandt Pauillacs mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.