Château Tertre Roteboeuf 2005

Château Tertre Roteboeuf 2005 er en intens og eftertragtet Saint-Émilion fra en fremragende årgang i Bordeaux. Vinen er skabt af François Mitjavile og er kendt for sin koncentration, overdådige tekstur og silkebløde tanniner – egenskaber, der har gjort ejendommen til et af de mest respekterede navne på Saint-Émilions højre bred.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til purpurfarvet. Duften er imponerende og nuanceret med sødmefulde solbær, modne kirsebær, lakrids og varme krydderier. På ganen er den fyldig, opulent og tæt, men samtidig bemærkelsesværdigt blød og harmonisk. De markante tanniner har en fløjlsagtig tekstur, mens den lange, vedvarende eftersmag understreger vinens store koncentration og kompleksitet. Årgangen har et betydeligt lagringspotentiale, og vinen kan stadig udvikle større dybde og tertiære nuancer ved fortsat lagring. Den kan dog også nydes nu, især hvis den får god tid til at åbne sig i glasset.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Tertre Roteboeufs terroir i Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til både struktur, moden frugt og mineralitet. Årgangen 2005 regnes som en af Bordeauxs stærkeste i nyere tid. Vinen er baseret på Cabernet Franc ifølge de tilgængelige produktoplysninger, men de nærmere detaljer om høstmetoder, vinifikation og fadlagring er ikke oplyst.

Mad & Servering
Den kraftfulde og modne stil passer fremragende til retter med okse, lam eller vildt, eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller lammekrone med svampe og timian. Den fungerer også godt sammen med modne faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at give den mulighed for at udfolde aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Château Tertre Roteboeuf forbindes tæt med François Mitjavile, hvis personlige og kvalitetsorienterede tilgang har sikret ejendommen en særlig status blandt Saint-Émilions førende producenter. Slottet er især kendt for små produktioner med stor intensitet, moden frugt og en karakteristisk silkeblød tekstur. Robert Parker fremhævede 2005-årgangen som et af François Mitjaviles mest dybtgående resultater – på niveau med den ligeledes berømte 2000-årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.