Château Tertre Roteboeuf 2005 - Balthazar

Château Tertre Roteboeuf 2005 er en ikonisk Saint-Émilion med imponerende koncentration, silkeblød struktur og stor dybde. Denne Balthazar-udgave på 12 liter gør den allerede sjældne årgang til et oplagt samlerobjekt og et spektakulært valg til store lejligheder. Årgang 2005 regnes som en af de mest fremragende i Bordeaux, og Robert Parker fremhævede den sammen med 2000-årgangen som en af François Mitjaviles mest betydningsfulde vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt rubin- til purpurfarvet. Duften er intens og forførende med sødmefuld solbærfrugt, modne kirsebær, lakrids og fine kryddertoner. På ganen er den fyldig, overdådig og særdeles koncentreret, men samtidig præget af bemærkelsesværdigt bløde, sødmefulde tanniner og en silkeglat tekstur. Den lange, vedvarende finish understreger vinens klasse og balance. Vinen har betydeligt lagringspotentiale og vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet i mange år. Årgangens modenhed gør den allerede attraktiv at drikke, men den store flaske vil typisk modne langsommere end en standardflaske og kan derfor gemmes yderligere.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Tertre Roteboeufs kuperede terroir i Saint-Émilion, hvor veldrænede jorder og et gunstigt mikroklima bidrager til druernes modenhed og koncentration. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare den dybe frugt og den silkebløde struktur. Den lange modning giver vinen yderligere dybde, integration og kompleksitet.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som tournedos, braiseret oksekød, lammeskank eller vildt med intense saucer. Den passer også fremragende til modne faste oste. På grund af vinens alder og format anbefales det at åbne den forsigtigt og dekantere den nænsomt kort før servering – gerne efter at have smagt på den, så den ikke mister sin finesse gennem for lang iltning.

Producent
Château Tertre Roteboeuf er en højt anerkendt ejendom i Saint-Émilion, især forbundet med vinmageren og ejeren François Mitjavile. Slottet har opnået kultstatus for sine små produktioner af rige, aromatiske og silkebløde vine med en markant personlig stil. 2005-årgangen regnes blandt husets største præstationer og har modtaget stor international anerkendelse, blandt andet fra Robert Parker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.