Château Tertre Roteboeuf 2005 - magnum

Château Tertre Roteboeuf 2005 i magnum er en sjælden og imponerende Saint-Émilion med stor dybde, koncentration og elegance. Årgangen regnes som en af François Mitjaviles mest fremragende – Robert Parker tildelte vinen 98/100 point – og den større flaske har samtidig givet et særligt gunstigt modningsforløb.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt rubin- til purpurfarvet med begyndende modenhed i kanten. Duften er intens og forførende med sødmefuld solbærfrugt, modne kirsebær, lakrids, krydderier og fine jordede nuancer. På paletten er den fyldig, overdådig og silkeblødt tekstureret med en imponerende frugtkoncentration. Tanninerne er markante, men modne og bemærkelsesværdigt fløjlsagtige, mens den lange, vedvarende eftersmag tilfører stor kompleksitet. Vinen drikker smukt nu, men kan fortsat udvikle sig i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Tertre Roteboeufs stejle og veldrænede parceller i Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med både struktur og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed, hvorefter vinen fremstilles med fokus på at bevare den mørke frugt, den silkebløde tekstur og terroirets karakter. Den lange modning har rundet tanninerne af og givet årgangen dens dybe, harmoniske udtryk. Den præcise cuvée-sammensætning bør verificeres ud fra producentens tekniske specifikationer; produktinformationen angiver Cabernet Franc.

Mad & Servering
Servér ved 16-18 °C til kraftige retter som tournedos, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller and med mørk sauce. Den modne frugt og de fløjlsagtige tanniner passer også fremragende til svamperetter, trøffel og lagrede faste oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis der er bundfald; en nænsom dekantering vil samtidig åbne vinens komplekse aromaer.

Producent
Château Tertre Roteboeuf er et af Saint-Émilions mest særprægede og eftertragtede domaines. Ejendommen er tæt forbundet med François Mitjavile, hvis kompromisløse tilgang og fokus på moden frugt, tekstur og balance har gjort vinen til en kultklassiker blandt Bordeaux-entusiaster. 2005-årgangen, der ofte fremhæves sammen med 2000 som en af husets mest dybtgående, illustrerer tydeligt slottets karakteristiske, generøse og silkefine stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.