Château Troplong Mondot 2009

Château Troplong Mondot 2009 er en monumental Saint-Émilion med imponerende koncentration, dybde og lagringspotentiale. Årgangen regnes blandt slottets mest betydningsfulde og var med til at cementere Troplong Mondots position blandt Bordeauxs mest eftertragtede ejendomme. Vinen blev højt rost af Robert Parker for sin overdådige intensitet, fyldige tekstur og lange, flerlagede finish.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen næsten blæksort med en intens purpurfarvet kant. Duften er overdådig og kompleks med moden brombær- og solbærfrugt, mørk chokolade, mokka og fine krydrede nuancer. På ganen er den fyldig, tæt og silkeblødt koncentreret med modne tanniner, markant naturlig alkohol og en imponerende frugtrigdom. Den lange afslutning udfolder lag af mørk frugt, chokolade og mineralitet. Trods sin modenhed har 2009-årgangen stadig et betydeligt udviklingspotentiale og kan lagre i flere årtier under de rette forhold.

Vinifikation
Château Troplong Mondot ligger højt på en markant bakke ved Saint-Émilion, hvor vinmarkerne nyder godt af et veldrænet terroir med ler- og kalkstenspræg. Vinen er baseret primært på Merlot med indslag af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. På slottet arbejdes der med stor præcision i kælderen, blandt andet gennem optisk sortering af druerne og mikrofermentering af dele af høsten i 600-liters fade. Denne tilgang giver vinmageren flere muligheder for at sammensætte den endelige cuvée og bevare både koncentration og kompleksitet.

Mad & Servering
Den kraftfulde og intense stil gør vinen velegnet til retter med dyb umamismag: oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt, lam og modne faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. En moden flaske kan drikkes med forsigtig dekantering for at skille eventuelt bundfald fra, mens yngre flasker med fordel kan iltes i karaffel i 1-2 timer for at åbne vinens mange lag.

Producent
Château Troplong Mondots historie går tilbage til 1745, og ejendommen har siden 1936 været tæt knyttet til Valette-familien. Fra 1980 arbejdede Christine Valette og Xavier Pariente målrettet på at løfte slottet til toppen af Saint-Émilion, og især årgangene 1989 og 1990 blev afgørende milepæle. I 2006 blev Château Troplong Mondot forfremmet til Premier Grand Cru Classé B, en position der blev bekræftet ved klassifikationen i 2012. Med sine omkring 43 hektar er slottet blandt Saint-Émilions større ejendomme og har samtidig markeret sig med fokus på biodiversitet, mere miljøbevidst drift og præcisionsorienteret vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.