Château Trotanoy 2005

Château Trotanoy 2005 er en fremragende Pomerol med imponerende dybde, struktur og lagringspotentiale. Årgangen regnes blandt de stærke i Bordeaux, og vinen har opnået 96 point hos Robert Parker, som fremhæver dens intensitet, præcision og karakteristiske faste rygrad. En klassisk vin fra en af Pomerols mest respekterede ejendomme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk rubinrød farve. Duften åbner sig gradvist med røde bær som hindbær og vilde jordbær, ledsaget af nellike, laurbærblad samt florale nuancer af iris og viol. Med iltning bliver aromaerne stadig mere komplekse og nuancerede. På paletten kombinerer Château Trotanoy 2005 koncentration med en raffineret, let kornet tekstur. Den friske syre og fine salte mineralitet giver balance til frugten, mens modne tanniner og en markant struktur skaber en lang og vedholdende afslutning. Vinen er allerede særdeles charmerende, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale og kan lagres i mange år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Trotanoys berømte terroir i Pomerol, hvor ler- og grusholdige jorde bidrager med både kraft, mineralitet og struktur. Druerne høstes traditionelt med stor selektion for at sikre høj kvalitet. Vinifikationen foregår med fokus på at bevare druernes koncentration og terroirets karakter, efterfulgt af modning på egetræsfade, hvor vinens tanniner og aromatiske kompleksitet afrundes. Den oplyste druesort er Cabernet Franc.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C sammen med raffinerede retter af okse, vildt eller lam – eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller vildtragout. Den passer også godt til svamperetter, trøffel og modne faste oste. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den åbnes nu, så de florale og krydrede nuancer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château Trotanoy er en historisk ejendom i Pomerol og regnes blandt appellationens mest prestigefyldte producenter. Navnet forbindes ofte med et krævende terroir og vine med betydelig dybde, struktur og lang levetid. Ejendommen har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for at fremstille koncentrerede, komplekse og lagringsværdige Pomerol-vine, og 2005-årgangen er et særligt overbevisende eksempel på husets klassiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.