Château Trotanoy, 2021

Château Trotanoy er en af de mest historisk betydningsfulde vine fra Pomerol og er en oplevelse, enhver vinelsker bør unde sig. For mange betragtes denne rødvin som en dyb, kompleks og rigt koncentreret fornøjelse med en sofistikeret dekadence. Château Trotanoy 2021 er en triumf fra Bordeaux-regionen, der bringer en unik blanding af tradition og ekspertise.

Smagsprofil
Château Trotanoy 2021 præsenterer en rig, dyb rød farve i glasset, der indikerer sin intense karakter. Aromaen er en forførende blanding af modne sorte frugter, med et strejf af trøfler og mørk chokolade, der tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. På ganen viser vinen sig med en kraftfuld struktur, hvor de unge tanniner bider, men også lover stor udvikling, hvis man har tålmodigheden til at gemme den i lageret. Den besidder en cremet konsistens, som kommer til live med tid, og chokoladetoner blandet med saftige frugter bliver ved med at udvikle sig. Afslutningen er fokuseret og vedvarende med spor af mineralitet, som taler den unikke terroir op.

Vinifikation
Château Trotanoy-vinene kommer fra de 7,2 hektar store vinmarker i Pomerol, kendt for deres grusede og lerede jord, som giver Merlot-druerne deres karakteristiske dybde og rigdom. Vinstokkene er over 40 år gamle i gennemsnit, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Høsten foregår manuelt med nøje udvælgelse både i marken og i vinkælderen. Vinificeringen finder sted i cement og rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer, hvilket giver en ren udtryk. Efter fermenteringen modner vinen 15 til 18 måneder på fade, og klaringen sker med friske æggehvider, inden vinen flaskes ufiltreret.

Mad & Servering
Château Trotanoy 2021 er en fremragende ledsager til rigere kødretter som oksekød eller lam, delikat krydret eller grillet. Den kan også nydes til svampebaserede retter, der kan fremhæve vinens trøffelnoter. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C, og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for dens komplekse aromaer.

Producent
Château Trotanoy har i årtier været et signifikant navn i Pomerol-regionen. Slottet har en imponerende historie med vinproduktion, der spænder over mere end 60 år med enestående stabilitet. Kendt for at konstant overgå sine naboer, fortsætter Château Trotanoy med at modtage ros fra internationale kritikere og er ofte favoritten blandt vinkendere for sin kompromisløse kvalitet og charme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.