Chateauneuf-Du-Pape Blanc Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2025

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 på Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc er en dyb, frisk Rhône-vin med tydelig energi og finesse.

Om vinen
Clos des Papes arbejder biodynamisk og med stor respekt for de gamle parceller i Châteauneuf-du-Pape. Her vokser Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc på galets roulés, sandet kalksten og ler, altså jorde som både dræner godt og holder på varmen. Det giver modne druer med god koncentration, men også den spændstighed, der er så vigtig i Rhône. Vinmarkerne er en klar del af vinens identitet, og i 2025 er balancen mellem modenhed og friskhed særligt vigtig, fordi det er den, der gør vinen levende og ikke tung. Høsten foregår typisk manuelt, som man forventer i Châteauneuf-du-Pape, og druerne sorteres nøje før vinifikationen. Clos des Papes er kendt for en meget ren og præcis stil, hvor de hvide vine ofte gærer og modner i en kombination af gamle fad demi-muids og ståltank, så frugten bevares, mens teksturen får lidt ekstra dybde. Det er en praktisk og fornuftig tilgang, ikke en vinificering der skal smage af fad, men heller ikke en der skjuler druernes karakter. I 2025 giver det en hvid Rhône med både fylde og klarhed, og det klæder især denne cuvée.

Smagsprofil
I glasset viser Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 sig med en lys gylden farve og grønne reflekser, og allerede i næsen får du hvide ferskner, abrikos, kvæde og et strejf af honeysuckle. Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc giver en vin, der føles generøs i munden, men ikke tung, fordi syren holder den rank og giver energi hele vejen igennem. Der ligger også en diskret krydret tone og en mineralsk afslutning, som gør 2025-årgangen mere end bare frugtig, den har også seriøsitet og længde. Det er en vin, du godt kan drikke ung for dens friskhed, men den vil også udvikle mere dybde med nogle års ro i kælderen. Drikkevindue: 2027 til 2035

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til ovnstegt havbars, smørstegt pighvar eller en klassisk skaldyrstallerken med jomfruhummer og rejer. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 kan også gå rigtig fint til kylling med citronsauce eller kalv med friske urter, hvor vinens fylde og syre spiller op mod retten uden at overdøve den. Skal du holde dig tættere på Rhône, så prøv den til dampet fisk med fennikel eller en enkel bouillabaisse-inspireret suppe. På en dansk bord kan den fint følge en cremet blomkålsret, helstegt kylling eller mild, fast ost som comté eller en god dansk havarti med lidt alder. Den klare frugt og den lange, mineraliske afslutning gør den fleksibel ved bordet, især når retten har lidt fedme eller en smule sødme.

Producent
Clos des Papes er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape, og familien Avril har sat et meget tydeligt præg på huset gennem flere generationer. I dag er det Paul-Vincent Avril, der står i spidsen, og hans stil er præget af tilbageholdenhed, præcision og en stærk tro på, at markarbejdet er vigtigere end store armbevægelser i kælderen. Det gælder både for de røde og de hvide vine, hvor han arbejder efter en meget konsekvent idé om balance og renhed. Clos des Papes råder over parceller spredt i appellationen, og det giver en god blanding af jordtyper og udtryk, som er en stor del af husets identitet. For de hvide vine er det især kombinationen af Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc, der viser, hvor godt Châteauneuf-du-Pape kan fungere som hvidt område, når udgangspunktet er seriøst og velafbalanceret. Paul-Vincent Avril er ikke kendt for at jagte effekter, men for at lade årgang, jordbund og druesammensætning tale tydeligt. Derfor opleves vinene ofte som både modne og stramme på samme tid, og det er netop den spænding, mange forbinder med Clos des Papes. 2025 fortsætter den linje med en vin, der føles klassisk i sin opbygning, men stadig meget levende i udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.