Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019

Château Cheval Blanc 2019 er en ikonisk rødvin fra Saint-Émilion og en del af appellationens historiske Premier Grand Cru Classé A. Vinen er kendt for sin raffinerede kombination af Merlot og Cabernet Franc, hvor silkeblød frugt, florale nuancer og strukturel dybde mødes i en klassisk Bordeaux-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette reflekser. Duften er kompleks og nuanceret med mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, ledsaget af florale toner, cedertræ, krydderier og diskrete mineralske undertoner. På paletten er den koncentreret, men elegant, med en fløjlsblød tekstur, moden frugt og fine, velintegrerede tanniner. Cabernet Franc bidrager med friskhed og aromatisk præcision, mens Merlot tilfører fylde og rundhed. 2019-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste årtier under gode kælderforhold.

Vinifikation
Cheval Blancs vinmarker ligger på et særegent terroir i Saint-Émilion med en blanding af grus, sand og ler, som bidrager til både dræning, mineralitet og modenhed. Druerne høstes selektivt i hånden fra parceller, der vinificeres separat for at bevare terroirets forskellige udtryk. Gæringen foregår traditionelt med stor præcision, hvorefter vinen modnes på egetræsfade, inden de endelige cuvéer sammenstikkes. Den nøjagtige sammensætning varierer efter årgang og parcel, men Merlot og Cabernet Franc udgør vinens centrale fundament.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og elegance passer fremragende til oksemørbrad, côte de boeuf, vildt, lam og langtidsbraiserede retter. Den kan også ledsage modne faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især i sin ungdom, men bør håndteres nænsomt, hvis den har ligget mange år på flaske.

Producent
Château Cheval Blanc er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og har gennem generationer haft en særlig position i Saint-Émilion. Ejendommen adskiller sig fra mange andre topvine i appellationen ved sin markante andel af Cabernet Franc kombineret med Merlot og sit komplekse terroir tæt på grænsen til Pomerol. Cheval Blanc har opnået international anerkendelse for vine, der forener kraft, finesse og lang levetid, og slottet regnes blandt de mest prestigefyldte producenter i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.