Cigliano di Sopra, Chianti Classico Gran Selezione 2023

Cigliano di Sopra Chianti Classico Gran Selezione 2023 er en vin, der viser Sangiovese fra den klassiske del af Toscana med både dybde, friskhed og stor præcision. Som Gran Selezione repræsenterer den husets mest ambitiøse udtryk og kombinerer områdets karakteristiske nerve med en mere koncentreret og lagringsdygtig stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve, der lover intensitet uden at miste elegance. Duften åbner med kirsebær, mørke bær, viol og et strejf af tørrede urter, efterfulgt af fine noter af krydderi, lakrids og let jordede nuancer. Smagen er tør, rank og saftig med Sangioveses klassiske syre, der giver vinen løft og energi. Frugten er præget af røde kirsebær, granatæble og modne skovbær, mens tanninerne er faste, men raffinerede. Den har et flot lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvor tertiære noter af læder, skovbund og krydderi gradvist vil træde frem.

Vinifikation
Vinen kommer fra marker i Toscana, hvor de kalk- og lerholdige jorde i Chianti Classico-zonen bidrager til struktur, friskhed og en tydelig mineralsk profil. Sangiovese høstes normalt ved optimal modenhed for at bevare druens naturlige syre og aromatiske spændstighed, og arbejdet i marken er typisk præget af selektion for at sikre høj frugtkvalitet. Vinifikationen fokuserer på at fremhæve druens renhed og områdets karakter, ofte med kontrolleret gæring og efterfølgende modning, der integrerer tannin og aromatik uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin med balance mellem tradition og finesse, hvor terroiret står tydeligt i forgrunden.

Mad & Servering
Cigliano di Sopra Chianti Classico Gran Selezione 2023 er oplagt til retter med struktur og dybde, som osso buco, braiseret lam, vildt, svamperisotto eller pasta med ragù. Den kan også gå fint til modne faste oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den 1-2 timer før servering, især hvis du vil åbne de mere komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Cigliano di Sopra er et toscansk vinhus med fokus på klassiske vine fra Chianti Classico og et tydeligt ønske om at udtrykke områdets identitet gennem Sangiovese. Producenten er en del af den moderne bølge i regionen, hvor kvalitet, markarbejde og terroir kommer før alt andet. Med Gran Selezione-formatet markerer huset sig blandt de mest seriøse fortolkere af området og leverer vine, der kombinerer autenticitet, elegance og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.