Claude Dugat Bourgogne Rouge 2010

Claude Dugat Bourgogne Rouge 2010 er et overbevisende eksempel på, hvor stort et udtryk en Bourgogne Rouge kan opnå i hænderne på en af Gevrey-Chambertins mest respekterede producenter. Fra små parceller lige uden for Gevrey-Chambertin leverer vinen klassisk Pinot Noir-karakter med friskhed, finesse og en bemærkelsesværdig dybde for appellationen. Den kølige og balancerede 2010-årgang understøtter vinens elegante, strukturerede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og fine florale toner af viol, suppleret af krydderurter og en diskret krydret kompleksitet. På ganen er den livlig og silkeblød med saftig rød frugt, fine tanniner og en elegant mineralitet, der giver både spændstighed og længde. Eftersmagen er ren, harmonisk og let krydret. Vinen er nu drikkemoden og bør nydes inden for de kommende år, mens frugten og den klassiske Bourgogne-finesse stadig står tydeligt frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra små parceller lige uden for Gevrey-Chambertin, hvor kalkrige jorde og en kølig beliggenhed skaber gode betingelser for frisk og præcis Pinot Noir. Druerne håndplukkes og gennemgår en streng sortering, hvorefter gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer. Vinen lagres i omkring ét år på franske egetræsfade, hvor kun en mindre del er nye, så frugtens renhed og terroirets karakter bevares.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til fjerkræ, kalv, svamperetter, charcuteri og klassiske retter med Bourgogne-inspiration, eksempelvis coq au vin. Et kort ophold i karaffel på 20-30 minutter kan åbne vinens aromaer, men en forsigtig iltning anbefales, da den modne Pinot Noir ikke behøver lang dekantering.

Producent
Domaine Claude Dugat er kendt for en kompromisløs tilgang til både markarbejde og vinifikation og har opnået en stærk position i Bourgogne, særligt omkring Gevrey-Chambertin. Selv husets Bourgogne Rouge fremstilles med samme fokus på præcision, terroir og detaljer som de mere prestigefyldte vine. Resultatet er en cuvée, der tydeligt bærer producentens signatur af energi, struktur og forfinet Bourgogne-charme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.