Claude Dugat Gevrey Chambertin 2006

Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2006 er en elegant og klassisk Bourgogne med den karakteristiske kombination af finesse, dybde og mineralitet, som området er kendt for. Vinen stammer fra nøje udvalgte parceller omkring Gevrey-Chambertin og viser, hvordan Pinot Noir fra appellationen kan udvikle både struktur og kompleksitet med alderen. Årgang 2006 bidrager med moden frugt, fine tanniner og et harmonisk, udviklet udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften åbner med modne kirsebær og rød frugt, efterfulgt af noter af skovbund, tørrede urter, jord og diskret krydderi. På ganen er den silkeblød og velafbalanceret med lag af kirsebær, delikate tanniner og en frisk, mineralsk nerve. Et let præg af krydret eg tilfører dybde uden at dominere, mens eftersmagen er lang og vedholdende med noter af jord, tørrede urter og moden rød frugt. Vinen er nu smukt udviklet og drikkeklar, men kan fortsat nydes på kort sigt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra veldrænede, kalkrige jorde omkring Gevrey-Chambertin, som giver Pinot Noir både struktur og mineralitet. De håndhøstes med streng selektion, hvorefter gæringen foregår i åbne trækar med naturlige gærstammer. Vinen lagres på franske egetræsfade, hvor kun en mindre del er nye, så druens og terroirets udtryk bevares. Den lav-interventionsmæssige tilgang resulterer i en vin med både dybde, klarhed og præcision.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til kalvefilet, and, vildtfjerkræ, svamperetter og klassiske Bourgogne-retter med fond eller sauce. Den kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering, så de modne aromaer får mulighed for at udfolde sig; en forsigtig dekantering kan anvendes, hvis der er bundfald i flasken.

Producent
Domaine Claude Dugat er kendt for en kompromisløs og traditionel tilgang til vinfremstilling i Gevrey-Chambertin. Huset arbejder med nøje udvalgte parceller, lave interventioner og en respekt for Pinot Noirs naturlige balance, hvilket har gjort Claude Dugat til et anerkendt navn blandt Bourgogne-entusiaster. Vinene forbindes især med koncentration, elegance og et tydeligt udtryk for deres terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.