Claude Riffault, Sancerre Les Boucauds 2023 White

Claude Riffault Sancerre Les Boucauds 2023 er en elegant hvidvin fra Sancerre, hvor præcision, friskhed og terroir står i centrum. Vinen kommer fra en enkelt parcel nord for Sancerre og udtrykker den klassiske kombination af citrus, mineralitet og rank syre, som har gjort appellationen berømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys med et diskret gyldent skær. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og fine urtepræg, ledsaget af en tydelig mineralsk karakter. På ganen er den tør, frisk og fokuseret med livlig syre, sprød frugt og en ren, mineralsk afslutning. Årgang 2023 kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vinens struktur og koncentration giver den også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen stammer fra Claude Riffaults vinmarker nord for Sancerre, hvor arbejdet i marken tilpasses jordbund og årets klimatiske forhold. Producenten råder over 13,5 hektar fordelt på seks parceller, herunder Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue. Druerne høstes med fokus på modenhed og balance, hvorefter den præcise vinifikation understøtter Sauvignon Blancs friske frugt, mineralitet og markens særlige karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til frisk fisk, skaldyr, østers, ceviche og sushi. Den fungerer også glimrende sammen med gedeost, grønne salater, asparges og lette retter med urter. Servér vinen ved cirka 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Claude Riffault arbejder ud fra en klar overbevisning om, at kvaliteten skabes først og fremmest i vinmarken. Med 13,5 hektar fordelt på seks parceller nord for Sancerre har huset opbygget et detaljeret kendskab til områdets forskellige jordbunde og mikroklimaer. Fokus på balancen mellem jordbund, plante og årgang er fundamentet for producentens terroirdrevne vine fra Sancerre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.