Clos De La Roche Grand Cru Domaine Castagnier, 2023

Clos de la Roche Grand Cru 2023 fra Domaine Castagnier er en klassisk Bourgogne på absolut topniveau, hvor finesse, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd. Marken er en af de mest anerkendte Grand Cru-parceller i Morey-Saint-Denis, og vinen kombinerer stor præcision med den karakteristiske seriøsitet, som kendetegner området.

Smagsprofil
I glasset forventes en smuk, tæt rubinrød farve med stor glans. Duften vil typisk udvikle sig i lag med mørke kirsebær, skovbund, viol, krydrede nuancer, let ristet eg og en mineralsk, stenet undertone, som er kendetegnende for Clos de la Roche. På paletten fremstår vinen som struktureret og elegant med fine, modne tanniner, frisk syre og en koncentreret frugtkerne. Årgang 2023 har potentiale til at give både energi og balance, og vinen bør have et meget langt liv i kælderen, hvor den med tiden vil udvikle større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Clos de la Roche er en Grand Cru-mark i Côte de Nuits, hvor de kalk- og stenholdige jorde giver vine med markant mineralitet, struktur og finesse. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinificeringen fokuserer på at bevare områdets rene frugt og elegante tanninstruktur, ofte med klassisk Bourgogne-præcision og omhyggelig fadmodning.

Mad & Servering
Server vinen til retter med dybde og umami, eksempelvis and, due, vildt, braiseret kalv eller svamperetter. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så aromerne får lov at åbne sig.

Producent
Domaine Castagnier er en respekteret producent i Bourgogne, kendt for vine med tydelig terroirpræcision og klassisk stil. Huset har opbygget et godt ry for at arbejde seriøst og detaljeret med sine parceller i nogle af områdets mest eftertragtede appellationer, og Clos de la Roche er blandt de markante vine i porteføljen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.