Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 i magnum er en klassisk og lagringsværdig Rhône-vin fra et af appellationens mest respekterede huse. Årgangen kombinerer Grenaches varme, fylde og krydrede karakter med Mourvèdres struktur og dybde, mens magnumformatet ofte giver vinen en særlig harmonisk udvikling. Clos des Papes har rødder tilbage til 1896 og spillede en aktiv rolle i etableringen af Châteauneuf-du-Pape som appellation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er kompleks og udviklet med modne mørke bær, kirsebær, tørrede urter, lakrids, peber og diskrete animalske og jordede toner. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig balanceret af friskhed og faste, velintegrerede tanniner. Grenache bidrager med moden frugt og varme, mens Mourvèdre tilfører struktur, krydderi og længde. Eftersmagen er lang med noter af solmodne bær, provencekrydderurter og tørret frugt. Årgang 2009 kan drikkes nu, men magnumformatet giver gode forudsætninger for fortsat udvikling i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos des Papes’ vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, hvor det varme, tørre klima og de karakteristiske stenede jorde bidrager til moden frugt, koncentration og god varmeakkumulation. Udbyttet holdes meget lavt på omkring 12-15 hl/ha, og vinifikationen følger en traditionel stil. Vinen lagres uden brug af ny eg på store, gamle foudres og i cementtanke, så terroir, druesammensætning og årgang kan stå tydeligt frem. Clos des Papes har desuden arbejdet økologisk og biodynamisk i mange år og har siden 2011 været økologicertificeret.

Mad & Servering
En vin med denne fylde og modenhed passer fremragende til langtidsbraiseret okse, vildt, lam og kraftige gryderetter. Den er også oplagt til and, svamperetter, ratatouille og modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Dekanter gerne magnumflasken 1-2 timer før servering, men smag løbende på vinen, da den modne årgang kan være følsom over for for lang iltning.

Producent
Clos des Papes solgte allerede vin under egen etiket i 1896, og den daværende ejer, Paul Avril, var aktiv i arbejdet med at skabe Châteauneuf-du-Pape-appellationen. I dag viderefører barnebarnet Paul-Vincent Avril husets traditionelle tilgang, hvor der kun produceres én rød Châteauneuf-du-Pape – et udtryk for kvalitet frem for prestige-cuvéer. Godset regnes som en referenceproducent i regionen, og Robert Parker har beskrevet Clos des Papes som et af de klassiske, traditionelle og lagringsværdige domæner i Châteauneuf-du-Pape.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.